Грибная солянка

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 226 кКалл.

Фото готового рецепта грибной солянки

Просто шикарная солянка, рекомендую попробовать! Возможно вам будет интересен рецепт сборной грибной солянки, напишите, что думаете.

Рецепт грибной солянки

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 226 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

шампиньоны - 400 г
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1
томатная паста - 3 ст.л.
огурцы соленые - 4 шт.
соль - 1 щепотка
вода - 2 л
масло растительное - по вкусу

Как приготовить

Грибы нарезаем на небольшие кусочки и кладем в кипящую воду. Очищаем лук и морковь. Морковь разрезаем вдоль на 4 части и помещаем к грибам, очищенную луковицу тоже кладем в воду. Уменьшаем огонь, солим, накрываем крышкой и варим на медленном огне около часа. А в это время готовим зажарку. Для этого обжариваем мелко измельченный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу, добавляем 2-3 ложки грибного бульона и тушим 3-5 минут, накрыв крышкой. Соленые огурцы очищаем, нарезаем небольшими брусочками и кладем в бульон, туда же добавляем нашу зажарку и даем повариться 2-3 минуты. Солянка готова! Ее можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.

...

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постную грибную солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.