Сырный суп с брокколи в булочках
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 172 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт сырного супа с брокколи в булочках относится к вегетарианским рецептам.
Этот суп настолько ароматный, что, уж поверьте, вы не сможете устоять, чтобы не попробовать хоть немного сразу же после приготовления. Так и было со мной. Суп получился просто великолепным. Возможно вам будет интересен рецепт нежного сырного супа с брокколи, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт сырного супа с брокколи в булочках
Сырный суп с брокколи в булочках - это просто невероятного вкуса суп, он одновременно очень сытный благодаря таким ингредиентам в составе как сливки и сыр, но в то же время и легки. Конечно, он не диетический, но чувства перегруженного желудка у вас точно не будет. Рецепт, как приготовить сырный суп с брокколи, несложный и доступный. Подавать суп я советую в булочках: и тарелки чистые, и оригинально получается, и хлеб отдельно подавать не нужно. А главное: это разнообразит ваше ежедневное меню. Пробуйте и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты
- Брокколи — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 100-150 мл
- Бульон — 500 мл (овощной или куриный)
- Сыр твердый — 80 г
- Соль, перец — По вкусу
- Булочки для гамбургеров — 2-3 шт.
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Брокколи, конечно же, лучше использовать свежую, но за неимением таковой можно взять и замороженную. Не отказываться же от вкусного супа! Морковь и лук очистите и ополосните.
Луковицу среднего размера порежьте некрупным кубиком (но и слишком не мельчите).
В небольшой кастрюльке (у меня на 2 литра) растопите сливочное масло, отправьте в него лук и пассеруйте, пока он не станет прозрачным.
Затем отправьте в кастрюльку муку и энергично размешайте, чтобы исключить возможные комочки. Следующим этапом влейте в кастрюльку сливки и бульон (я использую куриный).
Брокколи порежьте на небольшое кусочки и отправьте в суп.
Морковь натрите на крупной терке и отправьте следом за брокколи. Варите суп на медленном огне 20-25 минут.
Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте в суп и перемешайте. Как только сыр расплавится и сделает суп густым и однородным, снимайте кастрюлю с огня.
В булочках для гамбургеров сделайте надрезы и выньте мякоть.
Наполните булочки сырным супом с брокколи. Аромат стоит волшебный, не правда ли?
Подавайте оригинальный сырный суп с брокколи горячим. Кушайте с удовольствием!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп-пюре с брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала сырный суп с брокколи в булочках для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Офигительно вкусно!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит сырный суп с брокколи в булочках.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо Рая за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Рая ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.