Сырный суп-пюре с брокколи

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 696 кКалл.

Фото готового рецепта сырного супа-пюре с брокколи

Питательный и вкусный сырный суп-пюре с брокколи готовится с особым вниманием ко всем ингредиентам. Картофель сначала запекается, затем вариться. Это придает супу особенный вкус. Попробуйте. Возможно вам будет интересен рецепт сырного супа-пюре, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт сырного супа-пюре с брокколи

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 696 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Этот сырный суп-пюре из брокколи очень сытный! Вы легко обойдетесь без второго, потому что суп насытит вас вдоволь. Готовьте его внимательно, не переваривая, не пережаривая ингредиентов. Сыр Чеддер потрите к бульон и оставьте немного для украшения блюда перед подачей. Станьте истинным гурманом, готовьте себе интересные и необычные блюда. Рецепт сырого супа-пюре из брокколи мы придумали вместе с подругой, очень уж любим супы-пюре. Делюсь с вами.

Ингредиенты

Картофель — 3-4 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Лук-шалот — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Перец Халапеньо — 1 шт.
Лимон — 1 шт. (Для сока.)
Сыр Чеддер — 300 г
Брокколи — 300-400 г
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить

Помойте картофель. Нечищеный заверните в фольгу и выпекайте при температуре 180 градусов один час.

Когда картофель испечется, дайте ему немного времени, чтобы остыть.

Нарежьте мелко лук-шалот, красный лук и перчик халапеньо. В глубокую кастрюлю налейте растительное масло и поджарьте нарезанные овощи до мягкости.

Залейте водой овощи. Добавьте тертый сыр чеддер. Посолите, поперчите по вкусу.

Доведите суп до кипения. Затем добавьте нарезанный испеченный картофель.

Поварите минут пять. Затем добавьте брокколи, помытую и просушенную от воды.

Варите сырный суп-пюре с брокколи до полной готовности брокколи.

Готовый суп-пюре сложите в блендер.

Выжмите в блендер к супу лимонный сок и взбейте.

Перед подачей посыпьте сырный суп-пюре с брокколи тертым сыром. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп-пюре с шампиньонами и зеленой фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.