Сырный суп с брюсельской капустой и клецками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 683 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, на масленицу, семейный праздник. И все это мы будем варить~0~жарить.
На конкурс Волшебное лукошко
Сытный, нежный суп со сливочно-ореховым вкусом. Капуста пропитывается сливочным вкусом и становится очень нежной, просто тающей во рту. Возможно вам будет интересен рецепт сырного супа с кольраби, напишите, что думаете.
Рецепт сырного супа с брюсельской капустой и клецками
Ингредиенты
- филе куриное 400 г
- лук белый 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- сыр плавленный 200 г
- мука белая 6 ст.л.
- манка 2 ст.л.
- картофельное пюре 1.5 стак.
- яйцо куриное 1 шт.
- масло топленое 2 ст.л.
- капуста брюссельская 400 г
- орехи кедровые 200 г
- соль по вкусу
Как приготовить
Отварить мясо до готовности в 2,5 л воды. Вынуть из бульона, остудить и порезать на кусочки. Капусту достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре.
Лук почистить, помыть, обсушить, мелко порезать. На сковороде разогреть топленое масло и обжарить лук.
Морковь почистить, помыть, обсушить, натереть на терке или порезать соломкой. Добавить к луку.
Обжарить до золотистого цвета, добавить 50 г орехов, слегка обжарить, снять с огня.
В миске смешать картофельное пюре, яйцо, манку, перемешать, постепенно добавить муку, замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но должно быть нежным. Положить тесто в холодильник на 15-20 минут.
Сформировать клецки, величиной с грецкий орех.
Оставшиеся орехи растолочь в ступке или размолоть в блендере. 1 ст. л. муки спассеровать на сковороде, добавить к орехам и перемешать с 250 мл воды.
В кипящий бульон добавить сыр и подождать пока сыр растает. Добавить ореховую смесь, половину зажарки и дать закипеть. Посолить по вкусу.
С капусты обрезать кочерыжки, крупную разрезать пополам. Добавить капусту, как только закипит добавить нарезанное мясо.
Добавить клецки, после того как клецки всплывут, варить еще 2-3 минуты. Прикрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
Подавать с зеленью, добавив зажарку. Приятного аппетита.!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с цветной капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Обязательно сделаю сырный суп с брюсельской капустой и клецками!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Будем пробовать!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Больше всего понравился рецепт французского сырного супа. Объедение!!!
Я давненько поглядываю на сырного супа с брюсельской капустой и клецками — очень аппетитно!
Буду готовить!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить сырный суп с брюсельской капустой и клецками на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что сырный суп с брюсельской капустой и клецками — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила сырный суп с брюсельской капустой и клецками.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Сырный суп с брюсельской капустой и клецками давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сырный суп с брюсельской капустой и клецками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Очень круто получилось!
Кибенко, рецепт замечательный, спасибо!
Сырного супа с брюсельской капустой и клецками просто супер, мои гости все были в восторге!!! Кибенко, спасибо!
Кибенко, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Кибенко, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт сырного супа с брюсельской капустой и клецками.
Сделали с мамой вечером, объедение!
А что вы нашли в сырном супе с брюсельской капустой и клецками??? Мне, например, не очень понравилось:(
У меня сырный суп с брюсельской капустой и клецками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кибенко, спасибо за рецептик сырный суп с брюсельской капустой и клецками!!!
Кибенко, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт сырного супа с брюсельской капустой и клецками!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сырный суп с брюсельской капустой и клецками.
Всем рекомендую.