Лохикейто — финская уха с красной рыбой
Простой рецепт финской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 461 кКалл. Нам понадобится Сито шинуа.
Рецепт лохикейто — финской ухи с красной рыбой
Совершенно идеальным этот суп становится на второй день.
Ингредиенты
- Картофель 8 шт.
- Белая часть лука-порей 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Сливки 10%-ные 200 мл
- Лавровый лист 3 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Укроп по вкусу
- Свежий тимьян 2 шт.
- Семга 500 г
- Филе семги 500 г
Специальное оборудование:
Сито шинуа
Как приготовить
Уложить в большую кастрюлю суповой набор из семги (голову, хвост, плавники), лук-порей, сельдерей, разрезанную напополам луковицу, лавровый лист, тимьян, черный перец, залить все это тремя литрами воды, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 10-20 минут. Затем добавить в бульон две картофелины и оставить еще на 20 минут. Не забыть посолить.
По прошествии времени вынуть картофель, размять его в отдельной миске вилкой. Бульон процедить.
Нарезать филе семги и оставшийся картофель кубиками со стороной 1,5-2 см, добавить в бульон сначала картофель, а спустя 10 минут и рыбу.
Тем временем, в миску с размятым картофелем добавить сливки и столовую ложку муки (можно обойтись и без нее), тщательно перемешать и добавить в готовый суп.
Завершающий штрих добавить сливочное масло.
Подавать к столу с горячим финским хлебом, щедро посыпав укропом и свежемолотым перцем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить финскую уху на молоке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду финскую уху с красной рыбой.
Очень понравился рецепт финской ухи со сливками, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Саша, ваш рецепт финской ухи с красной рыбой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Саша, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Лохикейто по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D