Уха
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 86 кКалл.
Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. Возможно вам будет интересен рецепт ухи из судака, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт ухи
Уха - традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т. д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.
Ингредиенты
- Рыба свежая — 900 г (филе семги, например)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушка — 1 шт. (средней величины)
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Укроп свежий — По вкусу
- Лимон — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)
Как приготовить
1. Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из лосося в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Отличный рецепт! Спасибо, smovzhenko_72. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Теперь это мой любимый уха.
Делала уху только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Нашла на сайте замечательный рецепт ухи из голов форели.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Smovzhenko_72, спасибо.
Приготовила уху.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала уху-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю уху!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Smovzhenko_72, спасибо за рецепт ухи!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Мой любимый человек очень любит уху и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Уха вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Обязательно приготовлю на днях
Вот это да! Какой красивый рецептик ухи! А вкусный и простой!