Рыбный суп уха из красной рыбы

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 143 кКалл.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы
Фото готового рецепта рыбного супа уха из красной рыбы

Это легкий и одновременно чрезвычайно полезный суп! Возможно вам будет интересен рецепт ухи из красной рыбы, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  143 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Красная рыба - 300 г
  • Картошка - 300 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Перец острый стручковый - 30 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Перец горошком - 3 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Кинза, кориандр - 0.5 ч.л.
  • Петрушка - 2 ст.л.

Как приготовить

Подготавливаем наши ингредиенты супа. С рыбы предварительно счищаем чешую.

Режем рыбу на порционные куски.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

Лук и перец режем максимально мелко, а морковь - четвертями кружков. Чистим и некрупными кубиками нарезаем картофель.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

На смеси сливочного и растительного масел спассеруем лук.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

Одновременно с этим в вскипевшей воде в течение 10 минут отвариваем рыбу вместе с лавровым листом и горошинами перца. Если у вас используется слабосоленая рыба, то бульон подсаливать не нужно.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

К спассерованному луку добавляем морковь и острый перец. Обжариваем в течение 5-7 минут.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

В конце обжарки добавляем кориандр и молотый черный перец.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

Отваренную рыбу аккуратно извлекаем из бульона, который, в свою очередь, процеживаем. В чистом бульоне отвариваем картофель до полуготовности.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

К картофелю добавляем зажарку из других овощей. Варим все еще 5-7 минут. По окончанию варки проверяем на соль и добавляем ее, если нужно.

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

Выкладываем порцию рыбы в тарелку, добавляем туда бульон и овощи, украшаем свежей петрушкой или другой любимой зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт рыбного супа уха из красной рыбы

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбный суп уха из кеты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
diana97
diana97

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

endore
endore

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

sowouns
sowouns

Большое спасибо за рецепт рыбного супа уха из красной рыбы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Евгения Бузань
Евгения Бузань

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

atenou
atenou

Серова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

fugelom
fugelom

Кто-нибудь интересовался http://realcooks.ru/supy/ukha/rybny-sup-ukha-iz-rechnoi-ryby?

anterorar
anterorar

Готовила рыбный суп уха из красной рыбы на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит рыбный суп уха из красной рыбы:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

ororo1976
ororo1976

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ritha
ritha

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рыбный суп уха из красной рыбы.

etsow
etsow

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Вика Герасимова
Вика Герасимова

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.