Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 159 кКалл.
Не просто блинчики, а целый праздник вкуса! Возможно вам будет интересен рецепт блинчиков с творожно-банановой начинкой, напишите, что думаете.
Ингредиенты для блинчиков.
Для блинов муку просеиваем и смешиваем с сахаром, хорошенько перемешиваем.
Яйца разделяем на желтки и белки, белки отставляем в сторонку, они потребуются немного позже. Желтки и ванильную настойку (или ванильный сахар) добавляем в муку.
Тщательно перемешиваем небольшими порциями добавляем молоко, замешиваем тесто. Убираем его на 15-20 минут для отдыха.
Пока тесто настаивается, займемся начинкой.
Творог протираем через сито. Добавляем сахар (количество подбирайте на вкус). Курагу и цукаты ошпариваем кипятком и мелко режем. Добавляем в творожную массу. Тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Для теста сливочное масло растапливаем и даем ему слегка остыть. Яичные белки взбиваем в пену. В тесто добавляем растопленное сливочное масло и взбитые белки.
Перемешиваем до однородности. Если тесто получилось густое, то добавьте немного молока или воды.
На разогретую сковороду (для первого блинчика слегка смазанную растительным маслом) выливаем половник теста, распределяем и жарим с двух сторон до готовности. Благодаря взбитым белкам блины получаются ажурные и очень воздушные.
Пока жарим блины можно и соус поставить вариться.
Для этого все ингредиенты выливаем в кастрюльку и варим 15-20 минут. Я его увариваю раза в 2. Если рома нет, то можете заменить его на коньяк или же просто исключить алкоголь полностью.
Готовые блинчики наполняем начинкой. На блинчик выкладываем столовую ложку творожной начинки, сверху выкладываем вишню.
Заворачиваем конвертиком, или просто сворачиваем трубочкой.
Готовые блинчики хорошенько поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрые блинчики с рикоттой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт блинов!
Блины готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Делала блинчики на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Вкус блинчиков просто потрясающий!
Будем повторять.
Рецепт блинов для любителей.
Galya97, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила блины на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Сижу сейчас, доедаю вкусные блины.
Очень вкусно, мне понравилось.
Обалденный рецептик вкусных блинов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
ДА!!! galya97, огромное спасибо, за рецепт вкусных блинов.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибочки galya97
попробуем обязательно
Galya97, Рецепт просто прелесть!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!