Творожные блинчики

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 144 кКалл.

Рецепт творожных блинчиков
Фото готового рецепта творожных блинчиков

Великолепные блинчики очень с начинкой из творога и изюма! Возможно вам будет интересен рецепт арабских блинчиков на русский лад, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт творожных блинчиков

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  14 порций
  • Калорий:  144 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для блинов:

  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 1.2 л
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1.5 ч.л.
  • Мука - 350 г

Для начинки:

  • Творог - 0.5 кг
  • Изюм - 100 г

Для соуса:

  • Яичные желтки - 1 шт.

Как приготовить

Говорят, рецепт творожных блинов родом из Австрии. Как ни странно, моя мама, которая в Австрии сроду никогда не была, готовит точно такие же. Говорит, бабушка из Тамбова научила.

Для начала приготовим блины. У каждой хозяйки свой рецепт, лично я делаю так:

взбиваю яйца, добавляю немного молока, соль, сахар, взбиваю еще раз.

добавляю муку, не всю, растираю тесто ложкой чтобы не было комков.

вливаю часть молока, размешиваю, опять добавляю муку.

растираю тесто, а потом развожу молоком до нужной консистенции.

вливаю растительное масло, размешиваю.

жарю тонкие или толстые блины (для толстых тесто должно быть погуще).

Для начинки разотрем творог с яйцом, сахаром и сливками, добавим промытый изюм. Или возьмем готовую сырковую массу из ближайшего супермаркета. Смажем начинкой наши блины, свернем в рулетик, каждый разрежем пополам наискосок. Уложим в сковороду или любую форму внахлест. Готовим соус: взобьем желток, сахар и молоко. Заливаем наши блины и ставим на плиту на маленький огонь или в духовку при температуре 180 градусов на полчасика, чтобы зарумянились. Можно чем-нибудь украсить товрожные блинчики, а можно слопать и так, один вид такой еды и так никого не оставляет равнодушным.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрые блинчики с рикоттой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Малякутова Лиза
Малякутова Лиза

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

absentium
absentium

Некоторое время назад готовила блинчики-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

asya
asya

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ivashova_92
ivashova_92

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать блины на её день рождения:)))
osenisals1996, огромное спасибо за ваши рецепты!!

equmotho1978
equmotho1978

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте вкусных блинов.

Кившик Анюша
Кившик Анюша

Нежно и оригинально!
спасибо, osenisals1996!

Кастельви Валя
Кастельви Валя

Спасибо, очень понравилось оформление блинов!

Агапова Надя
Агапова Надя

Какой замечательный рецепт вкусных блинов - яркий, красочный и аппетитный!

Оглоблина Марианна
Оглоблина Марианна

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Олеся Колосенко
Олеся Колосенко

Я делала блины.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

medyantseva_97
medyantseva_97

А как же мне хочется уже приготовить.

Маша Гаас
Маша Гаас

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Зина Белогубова
Зина Белогубова

Я слабо разбираюсь в блинчиках, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Катарина Леманн
Катарина Леманн

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Чаевская Ева
Чаевская Ева

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать блины, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

engedi
engedi

Ой...как вкусно!!! Обожаю вкусные блины!!!!

tasha72
tasha72

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!