Закусочные булочки

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 391 кКалл.

Рецепт закусочных булочек
Фото готового рецепта закусочных булочек

Закуски лучший способ раздразнить аппетит и одновременно не дать гостям сильно проголодаться. Как правило, в повседневной жизни готовятся нечасто: что-то заворачивать, что-то раскладывать на небольшие порции. Кому это нужно? Однако есть удивительный рецепт легких булочек, которые сгодятся и на закуску, и к чаю в обычный рабочий день.

Редакция Со Вкусом предлагает приготовить рулетики из теста с яркой начинкой. Для этого мы взяли помидоры, петрушку и ветчину, но в вашем списке продуктов могут быть другие ингредиенты. Самое важное в этом рецепте нежное дрожжевое тесто и то, как его нужно использовать, чтобы сэкономить время на приготовлении. Возможно вам будет интересен рецепт слоеных булочек, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт закусочных булочек

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  391 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

У этих булочек нет изъянов! Закусочными их признали за небольшой размер и очень аппетитный вид. А чтобы они получались всегда, рекомендуем ознакомиться с небольшим мастер-классом на тему того, как нужно обращаться с выпечкой. Булочки-улитки популярное блюдо, и с помощью нашего рецепта вы сможете приготовить такие в любое время с любыми ингредиентами. Обязательно сохраните наш рецепт.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 600 г
  • Молоко 240 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Дрожжи 30 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Подсолнечное масло 20 мл
  • Ветчина 50 г
  • Сахар по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Твердый сыр по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Помидор 2 шт.

Как приготовить

Раскрошите сухие дрожжи и залейте их теплым молоком. Добавьте чайную ложку сахара, растопленное сливочное масло, щепотку соли и 100 г муки. Замешайте жидкое тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут.

Смешайте жидкое тесто с мукой, добавьте два яйца и замесите тесто. Оставьте его отдыхать еще на 30 минут.

Готовим начинку. Помидоры ошпарьте кипятком и очистите их от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками и положите в глубокую миску. Мелко порубите зелень, ветчину порежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Перемешайте эти ингредиенты, подсластите и посолите их.

Подошедшее тесто разомните руками, чтобы выгнать их него воздух, и оставьте отдыхать еще на час.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и распределите по нему начинку равномерно, оставляя немного место с краев. Заверните тесто с начинкой в рулет и нарежьте его на 6 равных частей.

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее рулетики. Взбейте яйцо и смажьте будущие булочки. Выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кокосовые булочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Мамошкина Полина
Мамошкина Полина

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А закусочные булочки — это очень вкусно!

lyuba95
lyuba95

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы закусочные булочки готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Анюта Труфанова
Анюта Труфанова

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт закусочных круассанов с красной рыбой realcooks.ru/vypechka/bulochki/zakusochnye-kruassany-s-krasnoi-ryboi.

margarita71
margarita71

Закусочные булочки просто Отпад!!!
Советую всем!!!

edoutou1984
edoutou1984

Нямка нямнямка…

Евгения Осколков
Евгения Осколков

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом закусочными булочками!
Спасибо Александра за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

andreyanycheva_70
andreyanycheva_70

Прекрасный рецепт!
Лучше делать закусочные булочки строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Адушкина Анюта
Адушкина Анюта

Закусочные булочки просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Ольга Ченнык
Ольга Ченнык

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

lyudochka
lyudochka

Столько нового узнала про закусочные булочки!
Спасибо!!

kalva_99
kalva_99

Спасибо дорогуша чувствую рецепт закусочных булочек станет любимкой
хочу хочу

Алла Роздерова
Алла Роздерова

Вот сейчас по Вашему рецепту, Александра, делаю это чудо чудное;)

varya
varya

+++,
муж в восторге))))))))))))

Ткачёва Ника
Ткачёва Ника

Александра!
Спасибо огромное за новенький рецептик закусочных булочек!!!

Анюша Кострик
Анюша Кострик

Пасиба))
по рецепту делаю))

Людмила Видовская
Людмила Видовская

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт закусочных булочек.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

yaroslava98
yaroslava98

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать закусочные булочки, но вышло вкусно!

gallon
gallon

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

endac2001
endac2001

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Калинина Софья
Калинина Софья

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю закусочные булочки

Катарина Климчук
Катарина Климчук

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!