Чизкейк с белым шоколадом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 358 кКалл.
Плотный чизкейк, который получается очень нежным и тающим во рту. Сверху полит соусом из белого шоколада и коньяка. Украсить можно ягодами и листочками мяты. Возможно вам будет интересен рецепт фитнеса-чизкейка, напишите, что думаете.
Рецепт чизкейка с белым шоколадом
Ингредиенты
- 120 г белого шоколада
- 600 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
- 3/4 стак. сахара
- 1/4 стак. муки
- 3 яйца
- 1 1/2 стак. жирных сливок (30%)
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 2 стак. мелко порубленного белого шоколада
- 60 мл коньяка
Как приготовить
Разогрейте духовку до 150 С. Оберните разъемную форму диаметром 25 см фольгой. Смажьте форму изнутри маслом.
Поместите филадельфию, сахар и муку в миску, взбивайте до тех пор, пока смесь не станет легкой и пышной. Вмешайте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Взбивая, соскребайте смесь со стенок миски.
Растопите 120 г белого шоколада. Электрическим миксером на низкой скорости вмешайте расплавленный белый шоколад в смесь с филадельфией. На этой же скорости медленно вбейте ваниль и 1/2 стакана жирных сливок. Тщательно перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную разъемную форму.
Поставьте форму в духовку. Под формой поставьте большую емкость с горячей водой. Выпекайте при температуре 150 С 50 - 60 минут, или до тех пор, пока центр чизкейка перестанет быть жидким. Охладите при комнатной температуре в течение 1 часа. Затем поставьте в холодильник, пока чизкейк окончательно не застынет, после этого достаньте из формы.
Для соуса из белого шоколада и коньяка: поместите 1 стакан жирных сливок в кастрюлю и доведите до кипения. Смотрите, чтобы сливки не убежали. Вылейте горячие сливки поверх 2 стаканов мелко порубленного белого шоколада и перемешайте деревянной ложкой, пока шоколад не расплавится. Добавьте коньяк и продолжайте мешать до получения однородной массы. Вылейте поверх охлажденного чизкейка и подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк аляска. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении realcooks.ru/vypechka/chizkeiki/laimovy-chizkeik. За идеи и мысли и ваши советы.
И как у тебя все получается???
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Муж не любит чизкейк с белым шоколадом, а тут увидев это чудо попросил положить ему чизкейк с белым шоколадом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Старый добрый рецепт.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от чизкейка с белым шоколадом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Легко и вкусно!!!
Спасибо Бабкина…)
чизкейк с белым шоколадом только начала готовить:)
Бабкина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом чизкейка с белым шоколадом.
Столько восхищений от гостей!