Хачапури с адыгейским сыром

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 252 кКалл.

Рецепт хачапури с адыгейским сыром
Фото готового рецепта хачапури с адыгейским сыром

Готовь хачапури с адыгейским сыром! Получается вкусно и аппетитно!

Нравится этот рецепт хачапури с адыгейским сыром и зеленью. Очень вкусно и нежно. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт хачапури с сыром, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт хачапури с адыгейским сыром

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  252 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Вода - 1 стак. (200 мл)
  • Дрожжи - 20 г
  • Сахар - по вкусу
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Мука - 2.5 стак. (200 мл)

Начинка:

  • Адыгейский сыр - 600 г
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - 20 г
  • Мука - 2 ч.л.
  • Яйца - 1 шт.

Для смазывания лепешки:

  • Сливочное масло - 20 г

Как приготовить

1. Теплую воду перелейте в большую миску.

2. Раскрошите дрожжи в воду, насыпьте сахар и соль, влейте масло. Перемешайте.

3. Просейте в миску муку (2 стакана).

4. Тесто хорошо перемешайте ложкой или лопаткой.

5. Теперь руками вымесите тесто, понемногу досыпая муку. Тесто должно стать нелипким и мягким.

6. Из теста сформируйте шар, выложите на дно миски, накройте ее чистым полотенцем. Поставьте тесто в теплое место подходить. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.

7. В это время натрите в подходящую емкость адыгейский сыр, добавьте к нему соль.

8. Мелко порубите укроп, выложите к сыру.

9. Добавьте туда также муку (2 ч. л.), разбейте яйцо. Все тщательно перемешайте.

10. Разделите подошедшее тесто на 2 части. Из каждой сформируйте шар, потом их раскатайте в лепешку.

11. В центр обеих лепешек выложите начинку. Края каждой лепешки соберите кверху, как бы в узелок, скрепите. Разровняйте узелок руками, придавая форму опять же лепешки, но с начинкой внутри. Раскатайте немного скалкой. Делать это нужно осторожно, чтобы лепешку не порвать. В итоге они должна быть толщиной примерно в 1 см.

12. Сделайте по центру лепешек маленькое отверстие прямо пальцем.

13. Переложите обе лепешки на противень, застеленный пергаментом. Если они не помещаются вместе, запекайте их по очереди.

14. Поставьте противень на 10 минут в заранее разогретую духовку (260 градусов). Хачапури должны подрумяниться.

15. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом, пока они горячие.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить простого хачапури с сыром в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tanya93
tanya93

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Роздерова Майя
Роздерова Майя

Хачапури с адыгейским сыром очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

sinselyu
sinselyu

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Петушкова Ксюха
Петушкова Ксюха

Большое спасибо!!!
У yelza90 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

aleeva_77
aleeva_77

Я тоже очень люблю хачапури с адыгейским сыром, и особенно предпочитаю хачапури по-мегрельски.

nered1985
nered1985

Рецепт весьма кстати!

anastasiya87
anastasiya87

Спасибо, yelza90, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

ashithed
ashithed

Отличный рецепт:)
Обожаю хачапури с адыгейским сыром

yuta
yuta

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Олеся Сагдиева
Олеся Сагдиева

Yelza90!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Людочка Ягодка
Людочка Ягодка

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

ertiso
ertiso

Это не хачапури с адыгейским сыром, это просто бомба!!!
Я готовила хачапури с адыгейским сыром на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне хачапури с адыгейским сыром даже гости заказывают!!

derevyankina_76
derevyankina_76

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Алиса Бедокурова
Алиса Бедокурова

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит хачапури с адыгейским сыром.