Штрудель с вишней, маскарпоне и миндалем

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 1684 кКалл. Нам понадобится Сеялка для муки, Блендер, Термометр для духовки.

Рецепт штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем
Фото готового рецепта штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем

Рецепт штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем

  • Общее время:  1 ч 10 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  1684 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Вишня 300 г
  • Сыр маскарпоне 125 г
  • Сливки 33%-ные 80 мл
  • Коньяк 10 г
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Пшеничная мука 312 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Миндаль 70 г
  • Тростниковый сахар 50 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Панировочные сухари 15 г
  • Вода 100 мл
  • Подсолнечное масло 40 мл

Специальное оборудование:

Сеялка для муки, Блендер, Термометр для духовки

Как приготовить

Просейте муку из большого пакета, сделайте углубление и влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, 100 мл теплой воды, яйцо, посолите и замесите тесто.

Разделите тесто на две части, в одну часть добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла, соедините со второй частью теста и снова вымесите, скатайте шар, полейте 2 столовыми ложками подсолнечного масла, накройте миской и оставьте на 30 минут в теплом месте.

Разрежьте стручок ванили вдоль, выскоблите семена; измельчите в блендере миндаль и половину сахара в мелкую крошку, смешайте с сухарями.

Смешайте маскарпоне, сливки, оставшийся сахар, коньяк и семена ванили, взбейте венчиком в однородную массу; раскатайте тесто присыпая мукой из маленького пакета, в пласт прямоугольной формы как можно тоньше, размером минимум 30х40 см.

Разместите пласт теста горизонтально, отступите 10 см от верха пласта; смажьте оставшуюся часть теста сырной массой, сверху выложите вишню и миндальную крошку, сверните штрудель рулетом, начиная с края где лежит начинка, защипните края.

Слегка взбейте желток вилкой, застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом, присыпьте мукой и уложите штрудель швом вниз, смажьте желтком.

Запекайте штрудель в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут; в середине запекания смажьте штрудель желтком еще раз; разрежьте на куски и подавайте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем

16 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
zoya
zoya

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем. Спасибо за рецепт!

rotensart1993
rotensart1993

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Ника Каргина
Ника Каргина

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

sedind1997
sedind1997

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Лара Родина
Лара Родина

Добавлен новый рецепт realcooks.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-semgoi.

kuradom
kuradom

Штрудель с вишней, маскарпоне и миндалем — просто СУПЕР!!!

yelvina
yelvina

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

etsilil
etsilil

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Бучнева Оля
Бучнева Оля

Вкусно)) меня захвалили

Таня Калинина
Таня Калинина

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

isealas1995
isealas1995

Ну и красота штрудель с вишней, маскарпоне и миндалем!!!
Обязательно попробую сделать!

anutot2003
anutot2003

Супер!

tediero
tediero

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Алла Бондарцева
Алла Бондарцева

Искала штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

sasha
sasha

Просто божественный вкус!

snurnikova_86
snurnikova_86

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!