Шоколадный торт на кефире

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 383 кКалл.

Рецепт шоколадного торта на кефире
Фото готового рецепта шоколадного торта на кефире

Шоколадный торт на кефире - нежные коржи и вкусный крем!

Рецептов шоколадных тортов на кефире существует очень много, и у каждой хозяйки есть свой любимый. Один из простых рецептов сочетает в себе влажные коржи, испеченные на кефире с масляным кремом на сгущенном молоке, такой торт получается очень вкусным и всегда расходится на любом праздничном столе за считанные минуты. Возможно вам будет интересен рецепт торта пенек, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт шоколадного торта на кефире

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  383 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 450 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Кефир - 200 мл
  • Подсолнечное масло - 5 ст.л.
  • Какао-порошок - 3 ст.л.
  • Сода пищевая - 1 ч.л.
  • Уксус - 0.5 ч.л.
  • Сливочное масло - 250 г
  • Сгущенное молоко - 350 мл
  • Грецкие орехи - 50 г
  • Курага - 50 г
  • Чернослив - 50 г
  • Темный шоколад - 100 г
  • Конфеты - 50 г
  • Ванилин - 1 г

Как приготовить

Готовим ингредиенты.

Вбиваем в миску два крупных яйца.

Рецепт шоколадного торта на кефире

К яйцам добавляем сахар и какао.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Тщательно взбиваем венчиком или миксером, чтобы сахар полностью растворился.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Вливаем в смесь кефир (лучше использовать холодный, сразу из холодильника). Перемешиваем венчиком.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Добавляем соду, гашенную уксусом.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Всыпаем частями муку, просеянную несколько раз через сито для обогащения ее кислородом, и аккуратно перемешиваем.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Даем тесту постоять около 20 минут, чтобы тесто хорошо обогатилось углекислым газом засчет реакции кефира и соды, гашенной уксусом. За это время прогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Форму застилаем фольгой, смазываем ее подсолнечным маслом и выливаем в нее тесто. Выпекаем около 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Когда корж испекется, вынимаем его. Даем ему немного остыть, разрезаем его вдоль на два. Края обрезаем, они нам понадобятся для обсыпки.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Готовим крем. Сгущенное молоко взбиваем блендером со сливочным маслом и щепоткой ванилина. Кто любит послаще, может добавить сахарной пудры.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Курагу, чернослив и орехи тщательно промываем, нарезаем на небольшие кусочки. Собираем торт. Один корж смазываем кремом, посыпаем черносливом, курагой и орехами.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Шоколадку натираем на крупной терке.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Накрываем вторым коржом. Смазываем сверху кремом. Присыпаем сверху и с боков измельченными крошками и тертым шоколадом.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Украшаем конфетками (маковыми цветочками) или любыми другими по желанию. Торт оставляем на ночь в холодильнике для пропитки. Приятного чаепития!

Рецепт шоколадного торта на кефире

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт из 2 коржей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Лера Андриянов
Лера Андриянов

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

alegista
alegista

+++,
муж в восторге))))))))))))

Ярослава Забияка
Ярослава Забияка

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, savanna_74.

uldati
uldati

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

atioto1983
atioto1983

А я рискнула приготовить домашний тортик для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Левинская Зинка
Левинская Зинка

Надо попробовать

tanechka
tanechka

А как же мне хочется уже приготовить.

paittise
paittise

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, savanna_74, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
шоколадный торт готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

bulut_98
bulut_98

Большое спасибо так вкусно

tikhomirova_85
tikhomirova_85

Супер!

hinyeduly1999
hinyeduly1999

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

imedeasi1978
imedeasi1978

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

itedong
itedong

Спасибо за удивительные рецепты!

nisofise
nisofise

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шоколадный торт.

kandrashova_92
kandrashova_92

Вот сейчас по Вашему рецепту, savanna_74, делаю это чудо чудное;)

erond
erond

Я шоколадный тортик ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

yasha97
yasha97

Приготовила шоколадный торт-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

caraleso
caraleso

Какая красота…