Торт зимняя сказка
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 137 кКалл.
Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт Сказка можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома. Возможно вам будет интересен рецепт торта из 2 коржей, напишите, что думаете.
Рецепт торта зимняя сказка
Ингредиенты
- пшеничная мука - 100 г
- шоколад белый - 100 г
- шоколад черный 75 % - 50 г
- сахарный песок - 180 г
- сливки 33-35% - 200 мл
- сахар - 20 г
- сливки 33-35% - 100 мл
- сливочное масло - 150 г
- яйца куриные - 3 шт.
- шоколад черный 75 % - 140 г
- сметана - 3 ст.л.
- какао - 1 ½ ст.л.
- кофе растворимый - 2 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 160-170 С.
Кофе растворить в 50 мл теплой воды.
Поломать на кусочки 140 г черного шоколада и поместить в небольшую кастрюлю.
Нарезать кубиками 140 г предварительно охлажденного сливочного масла и отправить к шоколаду.
Влить растворенный кофе и все вместе растопить.
Приготовить тесто: муку смешать с разрыхлителем, добавить 100 г сахара и какао.
Яйца взбить с 80 г сахара и сметаной, соединить с шоколадной массой и мукой и все вместе вымешать.
Смазать продолговатую высокую форму оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке полтора часа, затем остудить и разрезать на три коржа.
Приготовить крем: поломанный на кусочки белый шоколад и 200 мл сливок растопить в небольшой кастрюле, в конце добавить 1 ст. ложку кипятка. Крем остудить и отправить на час в холодильник, затем взбить.
Смазать коржи кремом, уложить их один на другой. Отправить торт на час в холодильник.
Приготовить глазурь: оставшийся сахар, сливки и поломанный на кусочки черный шоколад растопить в небольшой кастрюле, добавить 1 1/2 ст. ложки кипятка, затем слегка остудить и полить торт.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт букет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Васляева, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех торта сказка.
Готовила тортик сказка точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Тортик сказка — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт тортика сказка.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень вкусно и главное просто.
торт сказка получается ням-ням.
Сейчас буду готовить тортик сказка по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)