Тортеллини в сливочном соусе

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 371 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед за 30 минут, быстрый ужин.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе
Фото готового рецепта тортеллиней в сливочном соусе

Как и большинство других итальянских блюд, тортеллини в сливочном соусе - это простое в приготовлении, но очень вкусное и эффектное блюдо. Хороший будничный ужин или обед. Возможно вам будет интересен рецепт индейки в сливочном соусе, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  371 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская
  • Повод:  На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Быстрый ужин

Когда нужно приготовить обед или ужин очень быстро, тортеллини в сливочном соусе могут вас спасти. Приготовление блюда отнимает всего ничего, однако блюдо получается очень вкусным и оригинальным, его не стыдно подать даже дорогим гостям. Если любите итальянскую кухню - вам понравится.

Ингредиенты

  • Тортеллини с сыром — 200 г
  • Вино белое — 1/2 стак.
  • Сливки жирные — 2 стак.
  • Томатная паста — 300 г
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Специи — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Свежий базилик — - По вкусу

Как приготовить

В кастрюльке смешиваем бульон и вино. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и кипятим.

Кипятим до тех пор, пока жидкости в кастрюльке останется около 1/4 стакана.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Теперь можно добавить в кастрюльку сливки. Прогреваем смесь и, не доводя до кипения, снимаем с огня.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

В другой кастрюльке разогреваем немного оливкового масла.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Добавляем томатную пасту, доводим до кипения.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Доводим до кипения, затем добавляем соль, специи, измельченный чеснок и кипятим еще около 10 минут на среднем огне.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Затем добавляем в томатный соус сливочное масло, перемешиваем, прогреваем до растворения масла и снимаем с огня.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Тортеллини отвариваем до готовности.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Кладем тортеллини в сливочный соус, ставим на средний огонь и готовим еще 3-4 минуты.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Перекладываем тортеллини вместе с соусом в сервировочную тарелочку. Туда же наливаем немножко томатного соуса. Посыпаем все это дело тертым пармезаном и свежим базиликом.

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Приятного аппетита!

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный овощной гратен в сливочном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

18 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Анастасия Телешева
Анастасия Телешева

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала домашний торт.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим домашний торт на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

stovba_78
stovba_78

Приготовила домашний тортик.
Обалденно вкусно!

filipovich_84
filipovich_84

Мои гости требовали добавки)))

adoshka
adoshka

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала торт первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Кристина Гарева
Кристина Гарева

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

ukrayinka_75
ukrayinka_75

Торт для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

inna90
inna90

Замечательный рецепт. Думаю, любителям тефтелей из мяса индейки в сливочном соусе должно понравится.

edavyo1994
edavyo1994

Алеся!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

ererateng1982
ererateng1982

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

rowdu1991
rowdu1991

Отчитываюсь.
торт супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Даша Стовба
Даша Стовба

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Соклакова Алеся
Соклакова Алеся

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

yulyasha
yulyasha

Я приготовила торт и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

dilis
dilis

Теперь это мой любимый домашний торт.

Леднёва Януля
Леднёва Януля

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы домашний торт готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Корицкая Лёля
Корицкая Лёля

Сегодня приготовила, получилось домашний торт не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

novgorodtseva_85
novgorodtseva_85

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тортик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Плявинская Татьяна
Плявинская Татьяна

Алеся, большое спасибо за рецепт торта!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.