Брускетта с печеным перцем и фетой

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 86 кКалл.

Рецепт брускетты с печеным перцем и фетой
Фото готового рецепта брускетты с печеным перцем и фетой

Брускетта - это итальянская закуска, представляющая собой ломтики подсушенного на гриле или на сухой сковороде хлеба с разнообразными дополнениями - начиная с мягких сыров и заканчивая печеными овощами.

Печеный ароматный сладкий перец на хрустящем хлебе - отличное дополнение к завтраку или неплохой легкий перекус где-то в районе полдника. Возможно вам будет интересен рецепт брускетты с тунцом, напишите, что думаете.

Рецепт брускетты с печеным перцем и фетой

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  86 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Основа

  • сладкий перец крупный 1 шт.
  • фета 40 г
  • пара веточек зеленого базилика
  • кусок белого или серого хлеба 2 шт.
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

Перец кладем на решетку, установленную над противнем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 30 минут.

Пока печется перец, разогреваем на среднем огне сковороду, слегка смазанную оливковым маслом. Кладем куски хлеба толщиной около 1,5 см (в идеале - чиабатта) и зарумяниваем их с обеих сторон, примерно по 1-1,5 минуты.

Перекладываем на тарелку.

Вынимаем перец из духовки и кладем в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер.

Рецепт брускетты с печеным перцем и фетой

Закрываем и оставляем на 10 минут. Вынимаем, снимаем шкурку, убираем семена. Нарезаем на небольшие куски.

Рецепт брускетты с печеным перцем и фетой

Кладем на хлеб кусочки сладкого перца, раскрошенную фету и листики базилика.

Подаем.

Рецепт брускетты с печеным перцем и фетой

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брускетту со шпротами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

17 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ortise1979
ortise1979

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

eremail1974
eremail1974

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

podaneva_70
podaneva_70

Сразу захотелось попробовать (люблю брускетту с ростбифом realcooks.ru/zakuski/brusketta/brusketta-s-rostbifom).

rutse1976
rutse1976

Ну, это было превосходно!
брускетту с печеным перцем и фетой вместе с пальцами едва не съела)

eradsen1996
eradsen1996

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Куткина Тоня
Куткина Тоня

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

reduco1980
reduco1980

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

eradsen
eradsen

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

lera
lera

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Вера Гайнанова
Вера Гайнанова

Не рецепт, а песня!!!

endac2001
endac2001

Сделала по вашему рецепту брускетту с печеным перцем и фетой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Людочка Ягодка
Людочка Ягодка

Рецепт брускетты с печеным перцем и фетой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Владимирович Марианна
Владимирович Марианна

Хороший рецепт!!!

Зина Одинцова
Зина Одинцова

Bardak_87, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Басимова Валя
Басимова Валя

Bardak_87, сделала сегодня брускетту с печеным перцем и фетой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

yelvina
yelvina

Спасибо большое за рецепт, bardak_87.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

stekolnikova_77
stekolnikova_77

Bardak_87, ты сама их придумала рецепт брускетты с печеным перцем и фетой?