Рыбный гамбургер с манго-майонезом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 150 кКалл.
Не любите кинзу возьмите петрушку, укроп или тархун. Возможно вам будет интересен рецепт гамбургера с греческим соусом тирокафтери, напишите, что думаете.
Рецепт рыбного гамбургера с манго-майонезом
Ингредиенты
- лайм - ½ шт.
- булочки цельнозерновые - 4 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- рыба красная филе - 400 г
- манго - ⅓ шт.
- оливковое масло - 250 мл
- лайм - ½ шт.
- горчица - 1 ч.л.
- перец чили маринованный - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- листья салата - 4 шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- лук зеленый - 3 шт.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- перец чили хлопьями - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Зеленый лук и кинзу мелко порубить.
Из половинки лайма выжать сок.
Маринованный перец чили нарезать небольшими кусочками.
В чаше блендера соединить лук, половину кинзы, перец чили, влить 1 ст. ложку сока лайма, посолить и поперчить.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить в блендер и измельчать все на невысокой скорости буквально несколько секунд.
Сформировать из рыбного фарша небольшие котлеты.
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжаривать котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком, горчицей, посолить и, взбивая миксером, вливать тонкой струйкой оливковое масло.
Манго очистить от кожуры и мелко порубить.
Соединить 2-3 ст. ложки майонеза с измельченной мякотью манго, оставшейся зеленью кинзы и хлопьями чили, влить 1 ч. ложку сока лайма и все перемешать.
Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить в тостере.
Одну половинку каждой булочки смазать манго-майонезом, выложить салатный лист и смазать его соусом, сверху поместить котлету, смазать ее манго-майонезом, а затем накрыть второй половиной булочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коктейль с манго. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Кому посчастливилось отведать рыбный гамбургер с манго-майонезом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Рецепт рыбного гамбургера с манго-майонезом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень простой рецепт рыбного гамбургера с манго-майонезом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рыбного гамбургера с манго-майонезом из магазина.;)
Спасибо Вам, Химач, за рецепты.