Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 639 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, перекус, ужин.

Фото готового рецепта чебуреков с курицей

Чебуреки с курицей — это очень простая домашняя выпечка. Готовятся чебуреки с абсолютно разными начинками.

{h3}Универсальные продукты — невероятный вкус!{/h3}

Сегодня у нас чебуреки с курицей и грибами. Тесто самое обычное и простое. Такое тесто подходит не только для чебуреков, но и для пельменей. В начинку входят грибы, конечно же, можно взять доступные круглый год шампиньоны. Но если у вас есть ароматные лесные грибы, сушеные или замороженные, можно использовать их. Я бы еще дополнила этот рецепт твердым сыром и чесночком. Но это все по вкусу.

У свежеприготовленных чебуреков хрустящая корочка и сочная начинка. От такой вкуснятины еще никто не отказывался. А готовить я вам советую чебуреки небольшого размера, тогда их и кушать приятнее и вид у них аккуратнее.

Предлагаю вам еще несколько вариантов чебуреков с другими начинками:

{ul}{li}чебуреки с мясом и сыром;{/li}{li}чебуреки с говядиной.{/li}{/ul}

А здесь очень интересный рецепт теста с водкой. Такое тесто остается хрустящим, даже после полного остывания чебуреков. Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков с грибами, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт чебуреков с курицей

Время подготовки: 30 мин
Общее время: 1 ч
Рецепт на: 30 порций
Калорий: 639 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

для теста

Вода 250 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 4 стак.

для начинки

Шампиньоны 500 г
Куриное филе 800 г
Зеленый лук 1 пучок
Соль 1 ч.л.
Черный молотый перец 0,5 ч.л.
Сушеный молотый чеснок 1 ч.л.

дополнительно

Подсолнечное масло для жарки 200 мл

Как приготовить

В миске соединить все ингредиенты для теста.

Замесить тесто и собрать в шар. Миску накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить до готовности.

Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности отдельно от лука. Во время обжарки грибы можно слегка посолить.

Куриное филе смолоть в фарш. К фаршу добавить обжаренный лук, мелко нарезанный зеленый лук, соль и специи.

Обжаренные грибы добавить к фаршу и все тщательно перемешать.

Тесто тонко раскатать, примерно 3 миллиметра толщиной. Чашкой или стаканом вырезать круги. Диаметр кругов зависит от вашего желания. Я брала чашку диаметром 9 сантиметров.

Излишки теста собрать, скатать в шар и можно раскатать еще раз. На каждый кружок выложить по чайной ложке начинки.

Сформировать чебурек и по краю пройтись вилкой. Чтобы тесто лучше залеплялось можно по краю теста пройтись мокрой кисточкой и защипнуть края.

В сковороде разогреть растительное масло и отправить туда чебуреки. Нужно чтобы чебуреки свободно плавали в масле и не прилипали друг к дружке. Огонь поначалу можно сделать средний. Когда сковородка раскалится и масло разогреется, огонь нужно сделать ниже среднего, иначе тесто будет слишком быстро обжариваться, а начинка будет оставаться сырой.

Обжарить чебуреки с обеих сторон до коричневой корочки. Снимать чебуреки можно на сито, чтобы дать стечь излишкам масла.

Подавать чебуреки сразу же. В остывшем виде они, конечно, вкусные, но корочка уже будет менее хрустящей.

Не жалейте начинки, ведь это самое вкусное в данном виде выпечки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварные чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.