Чебуреки с зеленью

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 639 кКалл.

Рецепт чебуреков с зеленью
Фото готового рецепта чебуреков с зеленью

Рецепт чебуреков с зеленью

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  639 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская

Это самые вкусные чебуреки (рецепт нашей няни Ники). Приятного чебуреко-аппетита!!!

Ингредиенты

  • Молоко 250 мл
  • Маргарин 30 г
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Пшеничная мука 4,5 стак.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Смешанный фарш 400 г
  • Зелень 1 пучок
  • Растительное масло 200 мл

Как приготовить

Для теста смешать молоко, растопленный маргарин и соль. Далее добавлять просеянную муку, сколько войдет, пока тесто не начнет отлипать от рук.

Дать тесту отдохнуть около 20 минут (под миской). Держать тесто необходимо всегда прикрытым либо салфеткой, либо под миской, чтобы не засыхало.

Сделать шарики размером с большое куриное яйцо и тонко каждый раскатать.

Фарш: смесь свиного и говяжьего фарша с добавлением лука не жалеть (на 400 грамм фарша 2 луковицы репчатого лука). Можно добавить по вкусу зелень (петрушку, кинзу). Ну и, естественно, соль и свежемолотый черный перец. Разбавить фарш водой до состояния кашицы. Это сделает чебурек сочным.

Раскатывать по два чебурека. Фарш выкладывать ровно посередине, чтобы ни фарш, ни водичка не попали на край теста, иначе оно не слепится. Сформировать чебуреки (у нас дома есть специальный ролик для формирования красивого бортика). Можно обрезать блюдцем.

В глубокой сковороде хорошо раскалить растительное рафинированное масло (масла должно быть много, как для фритюра) и по два чебурека закладывать в кипящее масло. Чебурек жарится быстро, чтобы он в себя не впитал слишком много масла, жарить надо на средне-сильном огне. Пока эти чебуреки запекаются с одной стороны, формируются следующие 2 чебурека.

Перевернуть сразу, как сторона приобретет красивый золотистый цвет (ни в коем случае не повредив чебурек острым прибором, иначе из него вытечет сок).

Подавать горячими. Холодные чебуреки уже не так вкусны. Желательно с простоквашей, кефиром или томатным соком.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить азербайджанские чебуреки с зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Гвоздева Аня
Гвоздева Аня

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

goryachko_92
goryachko_92

Мой любимый человек очень любит чебуреки с зеленью и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Анюша Колядная
Анюша Колядная

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

ulomoupo
ulomoupo

У меня чебуреки с зеленью прямо как на картинке!
получилось шикарно, Зинка спасибо за рецептик!!!

София Григорьян
София Григорьян

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала чебуреки с зеленью первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

365dnei
365dnei

Всё круто, всё вкусно, спасибо Зинка за твои рецепты.))))

Крапивная Маня
Крапивная Маня

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

ersene
ersene

Можно похвастаюсь? Сделала realcooks.ru/zakuski/chebureki/chebureki-s-syrom-i-zelenyu - так здорово!

miroslava
miroslava

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Добрякова Христина
Добрякова Христина

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Лара Родина
Лара Родина

Зинка, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить чебуреки с зеленью по этому простому рецептику.

Зина Одинцова
Зина Одинцова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Шашенкова Мила
Шашенкова Мила

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Недовесова Лида
Недовесова Лида

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

padillis2005
padillis2005

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

lorer
lorer

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Таша Тащьян
Таша Тащьян

Первый раз в жизни решилась на чебуреки с зеленью и не получилось(((
Так обидно!!