Тесто для чебуреков
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 224 кКалл.
Этот рецепт теста для чебуреков давно хранится в избранном, но как-то я о нем подзабыл, я вообще забыл об избранном.а вчера вот в поисках того, чтобы приготовить вспомнил и решил попробовать.что сказать - чудесное тесто..хрустящее, чуть слоистое и пузырчатое.во какая характеристика).я обычно делал заварное тесто для чебуреков, но теперь у меня новый фаворит. Возможно вам будет интересен рецепт начинки для чебуреков из говядины, напишите, что думаете.
Рецепт теста для чебуреков
Ингредиенты
- мука - 3 стак.
- вода - ¾ стак.
- соль - 5 ч.л.
- масло растительное - ⅓ стак.
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить
Просеять муку в миску. Желток положить в стакан, налить воду, чтобы получилось 3/4 стакана, добавить соль, все размешать. Воду потихоньку лить в муку, одновременно размешивая воду круговым движением руки. Нужно добиться, чтобы мука образовала с водой комочки-хлопья. Затем вылить в тесто растительное масло и замесить тесто, если тесто будет очень крутым, добавить немного воды. Тесто нужно вымесить, чтобы оно стало мягким, но не долго. Это тесто получaeтся слегка слоеным. Положить тесто в пакет и дать ему отдохнуть 30-40 минут.
Тесто разрезать на кусочки.
Каждый кусочек раскатать в круг, муку подсыпать не нужно - тесто не прилипает к скалке и к столу, и очень хорошо растягивается. Раскатывать тесто нужно тонко, примерно в 2 мм.
На одну половину круга положить фарш, размазать его, накрыть фарш другой половиной круга и тщательно защипать.
Жарить чебуреки во фритюре на среднем огне - растительное масло нагреть, положить чебуреки и обжарить с двух сторон
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварное тесто для чебуреков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Приготовила тесто для чебуреков!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Что думаете о рецептике теста для чебуреков на воде?
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тесто для чебуреков.
О результате напишу позже.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Супер все получилось
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от теста для чебуреков.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо большое за рецепт, Юрий.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Удобная у вас инструкция по приготовлению теста для чебуреков получилась
Отлична идея!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать тесто для чебуреков строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Огромное спс за рецептик!!! =)