Морковча — корейская закуска из сладкой моркови

Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 233 кКалл.

Рецепт морковчи — корейской закуски из сладкой моркови
Фото готового рецепта морковчи — корейской закуски из сладкой моркови

Видео рецепт

Рецепт морковчи — корейской закуски из сладкой моркови

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  233 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Корейская

Готовим закуски корейской кухни морковча в домашних условиях. Как правильно приготовить блюдо, как выбрать хорошую морковку и специи, чтобы закуска получилась сочной и пряной?

Ингредиенты

  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Соль 0 ч.л.
  • Масло подсолнечное 100 мл
  • Чеснок 4 зубчика
  • Уксус 6% 1 ст.л.
  • Красный перец молотый 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Кориандр 1 ч.л.

Как приготовить

Цвет. Сладкая и вкусная морковка будет яркого и сочного цвета, именно в ней содержится наибольшее количество витаминов.

Размер. Хороший овощ должен быть среднего размера и весить не больше 150 граммов. Слишком большая морковь, скорее всего, была подкормлена нитратами.

Гладкость. Корнеплод не должен иметь наросты или выпуклости, поверхность овоща должна быть гладкой.

Твердость. Свежая морковь не может быть мягкой.

Нашинкуйте морковку, выложите ее в емкость. Добавьте к овощу специи, сахар и соль. Тщательно перемешайте (можно делать это руками, но не отжимайте морковь).

Уксус и масло вылейте в небольшой ковшик, поставьте на огонь.

Как только смесь закипит, снимите ее с конфорки и залейте морковь кипящей жидкостью. Еще раз тщательно перемешайте.

Чеснок раздавите через пресс или нарежьте маленькими кусочками и добавьте к моркови.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить корейскую морковку с сухариками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Бабух
Лиля Бабух

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала корейскую закуску из сладкой моркови.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

repko_75
repko_75

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

ecapif
ecapif

realcooks.ru/zakuski/tartaletki/zakuska-v-tartaletkakh готовила, а вот корейскую закуску из сладкой моркови - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Ника Каргина
Ника Каргина

Вкуснятина неописуемая!!!

Малякутова Лиза
Малякутова Лиза

Сделала морковчу впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

ulomom
ulomom

Рецепты супер, спасибо огромное!

irerso
irerso

Спасибочки
как раз собралась делать корейскую закуску из сладкой моркови

nered1985
nered1985

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам hithu!!!

nadya
nadya

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

tishurir
tishurir

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать морковчу)))

vita
vita

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

yasya93
yasya93

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!