Омлет по-японски
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 314 кКалл.
Давайте приготовим один из наиболее популярных в Японии омлетов тамагояки. Этот сладковатый омлет с добавлением сухого рыбного бульона, соевого соуса и вина готовится несложно и весьма интересно. Возможно вам будет интересен рецепт омлета со щавелем, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт омлета по-японски
Блюда восточной кухни очень популярны, мы все часто посещаем суши-бары и кафе, в которых готовят японские и китайские блюда. Некоторые из них можно легко воспроизвести и на своей кухне. Я расскажу вам, как приготовить омлет по-японски. Он отличается от нашего традиционного омлета необычным сладковатым вкусом и способом приготовления. Готовим!
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 0,5 ст.л.
- Мирин — 1 ст.л. (сладкое белое вино)
- Соль — 1 Щепотка
- Порошок даси — 1 Щепотка (сухой рыбный бульон, можно без него)
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ч.л.
Как приготовить
Взбиваем все ингредиенты, кроме масла, до растворения крупинок сахара.
Такой омлет лучше всего готовить на вот такой сковороде, но можно и на обычной. Смазываем сковороду маслом, нагреваем на среднем огне.
Проверяем, достаточно ли нагрелась сковорода: капнем немного яичной смеси, она должна практически сразу свернуться.
Наливаем на сковороду половину яичной смеси, распределяем по всей поверхности ровным слоем.
Когда смесь наполовину загустеет, заворачиваем ее с одного края к другому в рулет.
Вот такой рулет получается. Не беда, если с первого раза у вас не получится он ровным и красивым.
Передвигаем рулет на другой край сковороды, смажем сковороду маслом.
И выливаем на сковороду оставшуюся часть яичной смеси. Слегка приподнимем рулет, чтобы смесь попала и под него.
И опять повторяем процесс заворачивания, когда смесь загустеет.
Слегка подрумяним яичный омлет со всех сторон, убираем его со сковороды.
Нарезаем красивыми роллами и подаем к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет со шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо за вкусный и красивый рецепт омлета по-японски!
Рекомендую омлет на кефире - блюдо на высшем уровне.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт омлета по-японски!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Супер все получилось
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, омлет по-японски сказка!
Чудесный рецепт омлета по-японски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду омлет по-японски.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант омлета по-японски
Яхууу)))наконец то закончила омлет по-японски!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!