Печеночные рулетики
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 544 кКалл.
Необычные рулеты из печеночных блинчиков, грибов и моркови. Вкус превосходный, попробуйте и Вы поймете, что они достойны того, чтобы приготовить их еще не один раз! Возможно вам будет интересен рецепт рулетиков из кабачка, напишите, что думаете.
Рецепт печеночных рулетиков
Ингредиенты
- телячья печень - 600 г
- яйца куриные - 2 шт.
- пшеничная мука - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- перец душистый - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- шампиньоны - 300 г
- морковь - 200 г
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
Печень моем, очищаем от пленок,
нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или используем кухонный процессор. К измельченной печени добавляем соль, перец, яйца, муку и все тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густое, как на оладьи, поэтому при необходимости нужно еще добавить муки.
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.
Блинчики остывают, а мы готовим начинку. Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности.
На блинчики выкладываем морковь по-корейски и распределяем по всей поверхности,
сверху кладем грибы
и сворачиваем блины рулетами с помощью пищевой пленки и даем охладиться в течении часа.
Охлажденные рулеты нарезаем на кусочки, толщиной 3-4 см. Закрепляем шпажками и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить скоростные рулетики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Orenedime2004!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Orenedime2004, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала печеночный торт по вашему рецепту, получилось сразу.
Заприметила новый рецепт http://realcooks.ru/zakuski/rulety/ruletiki-iz-ogurtsov, но вот еще руки не дошли.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я печеночный тортик готовить...
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
В общем, супер!!!
orenedime2004-волшебница!!!
Приготовила печеночный тортик…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
За рецепт спасибо
Печеночный тортик для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные печеночный торт! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо большое за рецепт печеночного торта, orenedime2004.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печеночного тортика ещё не пробовала:D
Orenedime2004, очень удачный рецепт, делаю второй раз.