Печеночные тортики праздничное настроение

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 270 кКалл.

Рецепт печеночных тортиков праздничное настроение
Фото готового рецепта печеночных тортиков праздничное настроение

Рецепт печеночных тортиков праздничное настроение

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  270 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • говяжья печень - 1 кг
  • яйцо - 4 г
  • сметана - 2 ст.л.
  • мука - 1 стак.
  • соль - 1 г
  • сода - 1 банка
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 г
  • майонез - 250 г
  • чеснок - 3 стак.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • уксус - 1 ч.л.
  • черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить

Для коржей: Печень говяжья или куриная 1 кг, лук (крупный) 1 шт., яйца 4 шт., сметана 2-3 ст. л., мука, соль, черный молотый перец, сода (гашенная уксусом) 1/2 ч. л. Для начинки: Лук, морковь, майонез "Слобода" Провансаль, чеснок, соль, болгарский перец и зелень для украшения.

Печень вымыть, очистить от пленок (говяжью печень можно предварительно вымочить в молоке), провернуть через мясорубку вместе с луком или измельчить с помощью блендера. Добавить яйца, сметану, соль, перец, соду, муку - столько, чтобы тесто получилось по консистенции как на оладьи.

Противень застелить пекарской бумагой, влить тонким слоем получившееся тесто и выпекать в разогретой до 160 C духовке 15 мин Получится примерно 2 коржа (зависит от размера противня). Готовые коржи охлаждаем.

Тем временем подготовим начинку. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, немного посолить и охладить. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.

Остывшие коржи порезать на одинаковые квадратики размером примерно 5х5 или 6х6 см, складывать квадратики по 3 шт., промазывая майонезом с чесноком и прокладывая луком с морковью, верх украсить измельченным болгарским перцем и зеленью, дать пропитаться несколько часов. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блинный торт с печенью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

9 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
nadya
nadya

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

tishurir
tishurir

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Ириша Артемчук
Ириша Артемчук

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ofrorti
ofrorti

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от печеночного торта.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

365dnei
365dnei

Инна, спасибо огромное за рецепт печеночного тортика!
делаю уже 5-й раз!

yasha90
yasha90

Готовила печеночный торт, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

tanechka
tanechka

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

polli78
polli78

Супер!

Рускевич Оля
Рускевич Оля

Отличный рецепт:)
Обожаю печеночный торт