Спринг-роллы по-тайски
Простой рецепт тайской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 453 кКалл. Нам понадобится Вок.
Спринг-роллы маленькие плотные конвертики из прозрачной рисовой бумаги тайско-вьетнамского происхождения, набитые смесью чуть обжаренных на ароматном масле хрустящих овощей, идеальная закуска для весны и лета, когда на рынках и в супермаркетах появляются свежая зелень и овощи: черемша, спаржа, редис. Возможно вам будет интересен рецепт белковых роллов, напишите, что думаете.
Рецепт спринга-роллов по-тайски
Спринг-роллы маленькие плотные конвертики из прозрачной рисовой бумаги тайско-вьетнамского происхождения, набитые смесью чуть обжаренных на ароматном масле хрустящих овощей, идеальная закуска для весны и лета, когда на рынках и в супермаркетах появляются свежая зелень и овощи: черемша, спаржа, редис.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста 100 г
- Морковь 1 шт.
- Бобовые проростки 100 г
- Рисовая лапша 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Рисовая бумага 8 шт.
- Растительное масло 3 столовые ложки
Специальное оборудование:
Вок
Как приготовить
Рисовую лапшу выложить в миску и залить теплой водой, оставить на пять минут, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и укоротить, разрезав поперек острым ножом, в два или три раза (в зависимости от того, какой длины будут спринг-роллы).
Морковь и белокочанную капусту нарезать одинаковой тонкой соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить острым ножом или раздавить в чеснокодавилке.
В хорошо прогретый вок налить столовую ложку растительного масла и кинуть чеснок. Жарить тридцать секунд. Затем добавить капусту, морковь и проростки. Жарить, помешивая, еще минуту.
В самый последний момент кинуть в вок нарезанную рисовую лапшу, аккуратно перемешать с овощами, добавить столовую ложку соевого соуса и тут же снять сковороду с огня.
В широком лотке или миске с холодной водой размочить в течение тридцати секунд один за другим все листы рисовой бумаги. Переложить на широкую разделочную доску.
В центр каждого листа рисовой бумаги выложить примерно по столовой ложке овощной начинки и завернуть плотным конвертиком.
На сковороде разогреть оставшуюся столовую ложку растительного масла, выложить спринг-роллы и обжарить с каждой стороны по две две с половиной минуты.
Готовые спринг-роллы переложить из сковороды на бумажную салфетку и хорошо обсушить. Затем выложить на тарелки по четыре спринг-ролла на порцию и подавать с острым соусом чили.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фруктовые спринг-роллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила спринга-роллов по-тайски, до этого просто готовила realcooks.ru/zakuski/rolly/tvorozhnye-rolly.
Edinga2001 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А спринг-роллы по-тайски — это очень вкусно!
Потрясающий рецепт спринга-роллов по-тайски!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить спринга-роллов по-тайски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Огромное Вам спасибо!!!
спринг-роллы по-тайски — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Попробую приготовить спринга-роллов по-тайски.
Edinga2001, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Edinga2001, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от спринга-роллов по-тайски!
Рецепт спринга-роллов по-тайски суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Отлично, спринг-роллы по-тайски — супер, понравилось всем!
Рецепт просто бомба!!!!
спринг-роллы по-тайски готовить просто и не долго!