Японские нигири-суши
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 838 кКалл.
Рис для суши лучше использовать с короткими и круглыми зернами. Длинный рис не подходит, так как он получается очень сухим. Возможно вам будет интересен рецепт японских суш чакин, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт японских нигирей-суш
Ингредиенты
- Слабосоленый лосось 400 г
- Кальмары 400 г
- Сахар 1.5 стак.
- Соевый соус 150 г
- Вино белое сухое 50 мл
- Нори 1 шт.
- Семена кунжута 1 ст.л.
- Васаби 1 ч. ложка
- Рис для суши отварной 1 кг
- Копченый угорь 400 г
Как приготовить
Угря положить на разделочную доску, сделать надрез вдоль хребта и снять кожу. Аккуратно отделить филе от хребтовой кости, вынуть оставшиеся реберные косточки. Кожу и кости сохранить. Разрезать филе на 10 кусочков шириной примерно 2,5-3 см.
В сотейнике смешать соевый соус, вино и сахар. Добавить кожу и кости угря. Поставить на средний огонь и варить соус, пока он не загустеет, 30 минут. Процедить.
Нори разрезать на полоски шириной 1 см. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде 3 минуты. Положить на рисовые колбаски по 1 куску угря, слегка прижать пальцами, обернуть полоской нори. С помощью кулинарной кисточки смазать угря соусом и присыпать кунжутом.
Кальмара вымыть, опустить в кипящую воду и варить 4 минуты. Остудить. Лосося и кальмара нарезать кусками такого же размера, как рисовые колбаски. Положить на рис, предварительно смазав внутреннюю сторону рыбы небольшим количеством васаби.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кляра для суши. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Я обязательно на днях попробую твой вариант японских нигирей-суш
У меня мама так готовила японские нигири-суши, а я люблю hис длю суши.
Очень довольна японскими нигирями-сушами! Благодарю за рецепт.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Необыкновенный рецепт японских нигирей-суш!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще японские нигири-суши я не очччччень, но японские нигири-суши — на пятёрку)))
Алиса, очень интересный вариант японских нигирей-суш.:)
Ой, Алиса.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Алиса, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю японские нигири-суши уже полгода, все супер!
Это, реально, вкуснотища.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!