Гороховый суп-крем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 205 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: повседневный. И все это мы будем варить.
Видео рецепт
Рецепт горохового супа-крема
Гороховый суп-крем
Ингредиенты
- Грудинка свиная (тонкие ломтики) 12 шт.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Лук шалот 2 шт.
- Горошек замороженный зеленый 600 г
- Бульон (мясной) 800 мл
- Сливки 150 г
- Соль
- Перец
- Шафран 1 щепотка
- Лимонный сок немного
Как приготовить
Обжарьте ломтики грудинки на широкой сковороде в горячем масле в течение 5 мин до образования хрустящей корочки.
Выньте и положите на пекарскую бумагу, чтобы дать маслу стечь.
Налейте масло в кастрюлю.
Тушите мелко нарубленный лук-шалот в кастрюле, пока он не станет прозрачным.
Горох бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин
Выложите в сито и быстро охладите холодной водой.
Добавьте горох к луку-шалоту в кастрюле, залейте мясным бульоном, доведите до кипения и оставьте на 10 мин на медленном огне.
Затем с помощью миксера взбейте до образования легкого пюре.
Добавьте сливки, вскипятите и приправьте солью, перцем и лимонным соком.
Подавайте в стакане (лучше с ручкой!) с ломтиком ветчины.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Я делала гороховый суп, мне понравилось.
Даже сестре, которая гороховый суп не любит,понравилось!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Блюдо просто супер, готовила гороховый суп впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Вот вам хорошая идейка - гороховый суп, спасибо автору!
Как же хочется горохового супчика!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Коррица, что так же вкусно.
Коррица, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо за рецепт
очень люблю гороховый суп
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю гороховый супчик уже полгода, все супер!
Вкуснятина
Спасибо, Коррица, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Давно хочу попробовать сделать гороховый суп))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.