Пряный гороховый суп
Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 820 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей. Рецепт горохового супа относится к вегетарианским рецептам.
Видео рецепт
Рецепт пряного горохового супа
Ингредиенты
- грибной отвар — 4 стак. (или вегетарианский бульон)
- пряной Харисса — 2 ст.л.
- чеснок — 2 ст.л. (мелко нарезанный)
- сироп агавы — 2 ст.л.
- черный перец — 1 ст.л.
- морская соль — 1-3 ч.л.
- лавровый лист — 2 шт.
- оливковое масло — 2-3 ст.л.
- жидкий дым — 2 ч.л. (опционально)
Как приготовить
Замочить сухой горох в воде минимум на 4 часа, лучше на ночь. Почистить и нарезать овощи.
Нагреть большую кастрюлю, влить немного масла, бросить туда морковку, грибы и мелко нарезанный чеснок. Обжаривать в течении нескольких минут. Добавить остальные ингредиенты и довести суп до кипения.
После закипания, накрыть суп крышкой и уменьшить огонь. Варить на слабом огне около 2 часов. Горох должен стать мягким.
Удалить лавровый лист. Подавать в горячем виде с кусочками сыра. Суп можно хранить в холодильнике до нескольких дней. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианский гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Приготовила.
Едим.
Но от горохового супчика я ожидала бО'льшего!!!
Хороший рецепт!!!
Горохового супа просто супер, мои гости все были в восторге!!! Elleo, спасибо!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://realcooks.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-tsyplenkom, мужу очень понравилось.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю гороховый суп)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Мы тоже недавно первый раз делали гороховый супчик.
У меня гороховый суп прямо как на картинке!
получилось шикарно, Elleo спасибо за рецептик!!!
Спасибо, Elleo, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Обожаю гороховый супчик — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Ой, Elleo.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Буду к вам заходить чаще.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Это какой-то шедевр!!!
Elleo, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я никогда не готовила гороховый суп — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!