Гороховый суп

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 534 кКалл.

Фото готового рецепта горохового супа

Частенько дети отказываются есть блюда домашнего приготовления. А вот в детском саду уплетают кушанья за обе щеки! Особенно обычный гороховый суп. Потом, будучи уже взрослыми, они с упоением вспоминают вкус детсадовских блюд.

Предлагаем приготовить гороховый суп, точно такой как подавали нам в детском садике: наваристый, ароматный, густой и необыкновенно вкусный. Помните, горох в нём был разварен практически полностью? Как этого добиться, скорее смотрите в инструкции к приготовлению! Возможно вам будет интересен рецепт горохового супа с сухариками, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт горохового супа

Общее время: 2 ч 10 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 534 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская

Нельзя лишать своих домочадцев такой вкуснятины, ошибочно считая, что гороховый суп может вызвать чрезмерное газообразование. В разумных количествах блюдо пойдет только на пользу, ведь в нём содержится столько ценного белка! Готовьте на здоровье, не забывая делиться рецептами с друзьями!

Ингредиенты

Горох сухой 1,5 стак.
Вода 3 стак.
Куриный бульон 3 л
Вода 3 стак.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 1 ст.л.
Хлеб 300 г
Картофель 3–4 шт.
Сода 1 щеп.

Как приготовить

Горох перед приготовлением замочите.

Промытый горох залейте водой и поставьте вариться. Вместе с горохом поместите в кастрюлю очищенную и нарезанную крупными брусочками морковь. После закипания добавьте соду и варите на медленном огне до полной готовности гороха (примерно 1,5 часа).

Лук нарежьте мелко и спассеруйте на растительном масле. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

В сотейнике растопите масло, добавьте муку, прогрейте, влейте немного бульона, слегка проварите. Из кастрюли с горохом удалите морковь, оставив несколько ломтиков. Разомните с помощью картофелемялки горох с оставшейся морковью.

Влейте в пюре бульон, добавьте картофель и верните кастрюлю на огонь. После закипания добавьте в суп лук и масляный соус. Приправьте, варите 20 минут до готовности картофеля.

Хлеб нарежьте мелкими кубиками, подсушите в духовке. Подавайте суп, посыпав хрустящими гренками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианский гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.