Молочный суп с рисом

Круглозерный рис очень крахмалистый, поэтому перед варкой его желательно промыть минимум один раз. Если время позволяет - замочите на 10-15 минут.

Засыпьте рис в холодную воду, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.

Молоко вскипятите отдельно, можно просто нагреть его в микроволновке. Залейте горячее молоко в кастрюльку с супом.

Помешивая, доведите до кипения, добавьте соль, сахар и специи. Варите еще 20 минут.

Снимите с плиты, накройте крышкой и полотенцем, оставьте на 10 минут.

Подавайте с кусочком сливочного масла.

Выбирая крупу, отдавайте предпочтение круглозерным сортам. Например, подойдет краснодарский или японский для суши. Они имеют особенно нежную структуру и содержат больше крахмала.

Зерно не должно быть ломаным или прогорклым. Это легко определить на вид и запах. Такой продукт лучше выкинуть, вкусной еды из него не получится.

Рецепт молочного супа с рисом предполагает использование натурального молока, не берите "молоко" длительного хранения, обезжиренное.

Еще быстрее приготовится суп с готовой крупой. Можно отварить ее заранее и хранить в холодильнике. Вскипятите молоко, положите в него соль, все приправы и всыпьте готовый рис. Через 5 минут полезный завтрак готов.

Кроме риса, можно добавить порезанный на мелкие кусочки картофель. Это добавит калорий и сытности блюду.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп молочный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.