Картофельно-овощной суп с тортеллини
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 685 кКалл.
Чтобы суп получился еще более вкусным и ароматным, добавьте в него 100 г обжаренного бекона или ветчины. Подавать со сметаной. Возможно вам будет интересен рецепт чечевичного овощной суп, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт картофельно-овощного суп с тортеллини
Ингредиенты
Ингредиенты основные
- Вода 1 л
- Картофель 800 г
- Морковь 2 шт.
- Зеленый горошек 100 г
- Перец Чили 1 шт.
- Зеленый лук 20 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Карри 1 ч. ложка
- Мускатный орех молотый 2 г
Ингредиенты для тортеллини
- Пшеничная мука 500 г
- Шпинат 300 г
- Сыр Рикотта 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Соль 2 г
Как приготовить
Приготовить тесто: Муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В него добавить яйца, соль и оливковое масло и хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин
Приготовить начинку: Шпинат измельчить, MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ развести в 1 ст. ложке теплой воды. Шпинат перемешать с рикоттой и предварительно разведенной приправой.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложить начинку и закрепить края тортеллини, как пельмени.
Картофель, перец и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Зеленый лук измельчить.
Все овощи обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 мин, добавить карри и перемешать. Влить воду, добавить MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ и варить на медленном огне еще 15-20 мин
Добавить горошек, тортеллини, мускатный орех и варить все вместе еще 5 мин
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с нутом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ну, это было превосходно!
картофельно-овощной суп с тортеллини вместе с пальцами едва не съела)
Кстати, когда я первый раз попробовала картофельно-овощной суп с тортеллини, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Оооочень вкусно получилось
Masina_78, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Вот ещё нашла http://realcooks.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-supchik.
Кульно
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельно-овощной суп с тортеллини к домашнему празднику.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать картофельно-овощной суп с тортеллини)))
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Картофельно-овощной суп с тортеллини для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
А реально это кто-нибудь готовил?
Когда в первый раз попробовала картофельно-овощной суп с тортеллини, мне не понравилось.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Только что доела картофельно-овощной суп с тортеллини!!! очень вкусно!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибочки :)
Я, как большая любительница картофельно-овощного суп с тортеллини, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне картофельно-овощного суп с тортеллини выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!