Домашняя похлебка с мясом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 25 кКалл.

Рецепт домашней похлебки с мясом
Фото готового рецепта домашней похлебки с мясом

Вариация на тему немецкого айнтопфа и английского стю. Возможно вам будет интересен рецепт гороховой похлебки, напишите, что думаете.

Рецепт домашней похлебки с мясом

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  25 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • говядина - 1 кг
  • картофель - 500 г
  • капуста цветная - 200 г
  • брокколи свежая - 200 г
  • капуста брюссельская - 200 г
  • тыква - 200 ст.л.
  • фасоль зеленая стручковая - 150 г
  • морковь - 2
  • горчица - 150 г
  • чеснок - 8 стак.
  • томаты - 350 г
  • петрушка корень - по вкусу

Как приготовить

Пока варится бульон, подготовим овощи. Картофель очистить и крупно нарезать. Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, крупные разрезать пополам. Мякоть тыквы нарезать крупными кубиками, морковь толстыми кружками. Кочаны брюссельской капусты разрезать пополам, репчатый лук крупными перьями, стебли сельдерея кубиками.

Варим крепкий мясной бульон. На килограмм мяса - 1 литра воды, соль, перец горошком, ветка розмарина, луковица, морковь, корень петрушки. Варим после закипания 1 час. Вынимаем мясо, бульон процеживаем и разбавляем кипятком до 2 литра и ставим на средний огонь.

Рецепт домашней похлебки с мясом

Варить 10 минут, потом добавить нарубленный чеснок и горчицу. Хорошенько перемешать, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить минут 15-20. Затем снять с плиты и дать настояться полчаса. Подавать со сметаной и свежей кинзой или петрушкой.

Рецепт домашней похлебки с мясом

В готовый бульон поочередно закладываем овощи. Сначала картофель, морковь и сельдерей, через 5-7 минут всю капусту и фасоль, еще через 10 минут тыкву и лук. Пока овощи варятся, разобрать мясо и нарезать его на средние кусочки и добавить в похлебку одновременно с рублеными томатами.

Рецепт домашней похлебки с мясом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку из кролика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт домашней похлебки с мясом

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Белогубова
Зина Белогубова

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

yidrelad1985
yidrelad1985

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик домашней похлебки с мясом.
susotr2001, спасибо!!!

Лена Бершадская
Лена Бершадская

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

ulyurded
ulyurded

Susotr2001 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала похлебку рикур - очень понравилось.

absentium
absentium

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

lyuba87
lyuba87

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

filipovich_84
filipovich_84

Все понятно и наглядно в рецепте домашней похлебки с мясом.
Готовить с susotr2001 одно удовольствие!

elyilor
elyilor

Рецепты супер, спасибо огромное!

lyudochka
lyudochka

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Гирнинг Аня
Гирнинг Аня

Готовила домашнюю похлебку с мясом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

mutirisi1979
mutirisi1979

Когда делала домашнюю похлебку с мясом и не сомневалась, что получится вкусно!

opedeng
opedeng

Susotr2001!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

ulonomo
ulonomo

Какая вкусняшка!

repko_82
repko_82

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.