Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 25 кКалл.
Вариация на тему немецкого айнтопфа и английского стю. Возможно вам будет интересен рецепт гороховой похлебки, напишите, что думаете.
Пока варится бульон, подготовим овощи. Картофель очистить и крупно нарезать. Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, крупные разрезать пополам. Мякоть тыквы нарезать крупными кубиками, морковь толстыми кружками. Кочаны брюссельской капусты разрезать пополам, репчатый лук крупными перьями, стебли сельдерея кубиками.
Варим крепкий мясной бульон. На килограмм мяса - 1 литра воды, соль, перец горошком, ветка розмарина, луковица, морковь, корень петрушки. Варим после закипания 1 час. Вынимаем мясо, бульон процеживаем и разбавляем кипятком до 2 литра и ставим на средний огонь.
Варить 10 минут, потом добавить нарубленный чеснок и горчицу. Хорошенько перемешать, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить минут 15-20. Затем снять с плиты и дать настояться полчаса. Подавать со сметаной и свежей кинзой или петрушкой.
В готовый бульон поочередно закладываем овощи. Сначала картофель, морковь и сельдерей, через 5-7 минут всю капусту и фасоль, еще через 10 минут тыкву и лук. Пока овощи варятся, разобрать мясо и нарезать его на средние кусочки и добавить в похлебку одновременно с рублеными томатами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку из кролика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик домашней похлебки с мясом.
susotr2001, спасибо!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Susotr2001 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала похлебку рикур - очень понравилось.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Все понятно и наглядно в рецепте домашней похлебки с мясом.
Готовить с susotr2001 одно удовольствие!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Готовила домашнюю похлебку с мясом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Когда делала домашнюю похлебку с мясом и не сомневалась, что получится вкусно!
Susotr2001!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Какая вкусняшка!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.