Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном

Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 254 кКалл. Нам понадобится Сотейник.

Рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном
Фото готового рецепта чечевичной похлебки с зеленью и лимоном

Рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  254 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Греческая

Этот суп можно готовить и на мясном или курином бульоне.

Ингредиенты

  • Зелено-коричневая чечевица 1 стак.
  • Овощной бульон 1,5 л
  • Лук репчатый 1 головка
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сушеный эстрагон 1 ч.л.
  • Сушеный орегано 1/2 чайной ложки
  • Лимон 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень 1 пучок

Специальное оборудование:

Сотейник

Как приготовить

Чечевицу промыть и замочить в воде.

Сварить овощной бульон (вода+морковь+лук+сельдерей+пучок петрушки+черный перц+лавровый лист).

В сотейнике с высокими стенками обжарить до золотистовго цвета на оливковом масле нарезанный лук.

Влить в сотейник овощной бульон, добавить чечевицу, предварительно слив воду. Варить чечевицу до полной готовности. За 5 минут до готовности посолить и поперчить, добавить сухие травы.

Порубить любимую зелень. Желательно использовать только один вид зелени: либо укроп, либо петрушку или кинзу.

Убрать с огня суп, добавить зелень.

Выдавить сок половины лимона. Вторую половину порезать на тонкие дольки.

Разлить похлебку по глубоким тарелкам. Сервировать долькой лимона, а также натуральным йогуртом по желанию.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чечевичную похлебку со свеклой и шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном

16 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Сурнина Надежда
Сурнина Надежда

Саша, спасибо за рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

oroldonof
oroldonof

Рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Татьяна Троценко
Татьяна Троценко

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

galka71
galka71

Очень интересная ссылка о чечевичной похлебке с сельдереем и шпинатом.

ira90
ira90

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Рая Игнатова
Рая Игнатова

Какой замечательный рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном - яркий, красочный и аппетитный!

Лика Басс
Лика Басс

Столько нового узнала про чечевичную похлебку с зеленью и лимоном!
Спасибо!!

prazdnikova_94
prazdnikova_94

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант чечевичной похлебки с зеленью и лимоном

adoshka
adoshka

Делала чечевичную похлебку с зеленью и лимоном на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

samarkina_78
samarkina_78

Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Агапова Надя
Агапова Надя

Спасибо за рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном, получилось!

imedeasi1978
imedeasi1978

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А чечевичная похлебка с зеленью и лимоном — это очень вкусно!

Танюша Эльцофон
Танюша Эльцофон

По совету коллеги приготовила этот чечевичную похлебку с зеленью и лимоном.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

yoticeyh
yoticeyh

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

ilorenea1987
ilorenea1987

Все понятно и наглядно в рецепте чечевичной похлебки с зеленью и лимоном.
Готовить с Саша одно удовольствие!

Стефаненко Инна
Стефаненко Инна

Саша!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!