Похлебка деревенская с печенью и яблоками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 157 кКалл.
В тоге должно выйти блюдо-что-то между супом (большое количество бульона) и супом - пюре (по густоте). Одним словом - Похлебка! Возможно вам будет интересен рецепт похлебки с креветками, напишите, что думаете.
Рецепт похлебки деревенской с печенью и яблоками
Ингредиенты
- печень свиная 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- лук-порей 100 г
- морковь средняя 1 шт.
- мягкое сливочное масло 70 г
- яблоко кислое 1 шт.
- вода кипяченая холодная 0.75 л
- мука пшеничная 1 ст.л.
- перец острый 5 г
- соль и перец по вкусу
- чеснок 1 зуб
- зелень 100 г
Как приготовить
1.Нарезаем печенку на мелкие кусочки (у меня полосочки). Лучше резать чуть подмороженную печень - так удобнее. Вообще- брать можно любую печенку, и куриную, и говяжью.
2.Готовим овощи. Лук репку и лук-порей мелко нарезаем. Морковь на мелкой терке трем. Чили (по вкусу) тоже мелко рубим. Чеснок пока не трогаем. Яблоко очищаем и нарезаем кубиками
3.На сковороде растопить слив. масло и обжарить на нем (около 7 минут) печенку.
4.После добавляем Морковь. ТОмим еще 5 минут под крышкой. Затем лук - и яблоко) По необходимости - добавляем еще сливочное масло). Все это пусть еще
5 минуток под крышкой на медленном огне постоит. После добавляем соль, перец черный горошек+молотый+чили. заливаем водой. Пусть закипит -на медленный огонь, под крышку - и пусть минут 15 томится.
6.Пока все у нас готовиться, муку разбавляем водой (чуть чуть, чтобы можно было без комочков влить в похлебку), чуть солим ее. Можно муку перед этим обжарить - будет еще вкуснее. Разбавляем и как 15 минут проходят вливаем в похлебку, даем закипеть и добавляем лавровый лист. Перемешиваем.
6.минуты 3 еще томится под закрытой крышкой. После Пусть чуть настоится и можно подавать. Зелень и чеснок можно просто в прикуску. Очень сытно и вкусно. Советую попробовать- не пожалеете! Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку русскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Oreshenkova_85, отличный рецепт похлебки деревенской с печенью и яблоками, все ингредиенты любимые.
Всем привет. Наткнулась на деревенскую похлебку из фасоли с ветчиной и он меня заинтересовал.
Я делала похлебку деревенскую с печенью и яблоками, мне понравилось.
Даже сестре, которая похлебку деревенскую с печенью и яблоками не любит,понравилось!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Это, реально, вкуснотища.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Я похлебку деревенскую с печенью и яблоками ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала похлебку деревенскую с печенью и яблоками.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим похлебку деревенскую с печенью и яблоками на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела похлебку деревенскую с печенью и яблоками, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!