Суккоташ — кукурузно-фасолевая похлебка
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 254 кКалл.
Необычный и одновременно вкусный густой супчик получился! Суккоташ - это блюдо северо-американской кухни, которое готовится в основном из кукурузы и фасоли или других бобовых. Помимо этих основных и таких простых и доступных ("бедных") продуктов в приготовлении блюда могут использоваться разные овощи. Очень порадовало, что такую похлебку можно есть в теплом (не горячем!) виде, что немаловажно для жаркого времени года. На второй день, настоявшись, супчик было еще вкуснее! Рецепт позаимствовала у Аурики! Возможно вам будет интересен рецепт грибной похлебки, напишите, что думаете.
Рецепт суккоташа — кукурузна-фасолевой похлебка
Ингредиенты
- перец болгарский - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- фасоль белая - 400 г
- кукуруза консервированная - 1 банка
- куриный бульон - 1 л
- сливки - 50 мл
- сливочное масло - 2 ст.л.
- петрушка зелень - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- лук репчатый - 1 головка
Как приготовить
Лук очистите и нарежьте не очень мелко. В кастрюльке разогрейте сливочное масло и обжарьте лук около 2 минут, помешивая.
Болгарский перец (цветной) вымойте, очистите и нарежьте полосочками. Добавьте к луку и продолжайте обжаривать все вместе еще минут 7.
Зубчики чеснока очистите, измельчите и добавьте в кастрюлю к овощам. Перемешайте все и дайте обжариться еще минуту.
Затем добавьте в кастрюлю вареную фасоль, промытую консервированную кукурузу.
Залейте все горячим бульоном (или водой) и от момента закипания варите все 10 минут на слабом огне. Посолите и поперчите по вкусу.
В конце влейте сливки и прогрейте.
Добавьте измельченную зелень петрушки и снимите с огня. Дайте постоять минут 15-20 (можно и дольше) и подавайте.
Очень вкусно есть такую похлебку с сухариками-крутонами! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку пити. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Александра за твои рецепты.))))
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать кукурузно-фасолевую похлебка)))
Спасибо огромное за рецепт суккоташа!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробуйте приготовить фасолевую похлебку с рыбным миксом и овощами, там все по шагам расписано.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Рецепт отличный!
делаю кукурузно-фасолевую похлебка регулярно.
Обязательно сделаю, спасибо!
Ой, соскучилась что-то по суккоташу.
Приготовлю завтра)