Рассольник со свининой

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 133 кКалл.

Рецепт рассольника со свининой
Фото готового рецепта рассольника со свининой

Вкус рассольника многим знаком с детства. В каждом доме его готовят по-разному, но неизменным остается кисловатый привкус и перловая крупа. Предлагаем рецепт, как приготовить рассольник со свининой. Возможно вам будет интересен рецепт рассольника с курицей, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт рассольника со свининой

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  133 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Такой суп очень вкусный, сытный, он отлично подойдет для обеда всей семьи. Благодаря свинине суп получается наваристым и очень питательным. Подают такой суп со сметаной и со свежей зеленью (отлично в таком случае подходит укроп). Суп обязательно нужно кушать горячим. Очень аккуратно нужно солить блюдо, потому как в рецепте используем соленые огурчики.

Ингредиенты

  • Свинина — 0,5 кг
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Картошка — 2 шт.
  • Перловка — 70 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

1. Набираем в кастрюлю воду (около трех литров). Мясо моем и отправляем в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения, собираем все пенки и варим.

2. Нарезаем соленые огурчики небольшим кубиком, чистим лук и нарезаем кубиком, томаты моем и также измельчаем кубиком. Перловую крупу хорошенько промываем. Добавляем в суп огурцы, перловку и готовим 40 минут на слабом огне.

Рецепт рассольника со свининой

3. Через сорок минут достаем мясо и разрезаем его на кусочки, кладем обратно в кастрюлю, отправляем в суп луковицу и помидор, кладем лавровый лист, солим и перчим. Варим еще около 10-15 минут.

Рецепт рассольника со свининой

4. Готовый суп подаем обязательно горячим с мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!

Рецепт рассольника со свининой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник с говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Гурьянова
Зина Гурьянова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

goryunova_75
goryunova_75

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

semidd2003
semidd2003

Спасибо за удивительные рецепты!

nyuta98
nyuta98

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

marianna92
marianna92

У меня рассольник со свининой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Люба спасибо за рецептик!!!

arina98
arina98

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления рассольника с почками. Наверно я надолго у Вас.

Анастасия Черногузова
Анастасия Черногузова

УРА!!! Свершилось!
Я сделала рассольник со свининой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

masha92
masha92

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

owlisi1980
owlisi1980

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать рассольник со свининой просто.
Спасибо за рецепт)))

tureds
tureds

Сделала рассольник со свининой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Люда Колытяк
Люда Колытяк

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

levinskaya_91
levinskaya_91

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

vasilisa88
vasilisa88

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

krivorot_72
krivorot_72

Очень очень вкусно получилось!!!