Рассольник с почками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 299 кКалл.
Видео рецепт
Рецепт рассольника с почками
Во всех рецептах рассольника с почками важно правильно отварить субпродукты. Суп готовится с добавлением перловки или без нее
Ингредиенты
- Почки говяжьи 400 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- соленые огурцы 2 шт.
- Рассол огуречный 100 мл
- Сливочное масло 20 г
Как приготовить
Почки варить в несоленой воде не менее часа. Бульон не подходит для приготовления супа, поэтому его нужно слить.
Морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами. Пассеровать овощи в сливочном масле 10 минут.
Огурцы мелко нарезать, добавить к овощам. Перемешать, залить 50 мл горячей воды. Тушить на медленном огне еще 5 минут.
Картофель нарезать небольшими ломтиками. В кастрюле вскипятить воду, посолить. Опустить туда картофель, варить до полуготовности.
Нарезать почки, добавить их в суп.
Добавить овощную заправку.
Влить в суп 100 мл огуречного рассола. Томить на медленном огне еще 10 минут.
Почки довести до кипения, первичный бульон слить. Снова залить водой, варить около часа. Бульон снова слить. Почки остудить, нарезать на кусочки.
Нашинковать тонкой соломкой морковь, лук порезать кольцами. Обжаривать в растительном масле 5 минут. Добавить измельченные соленые огурцы. Еще несколько минут обжаривать на медленном огне.
Картофель нарезать кубиками. Вскипятить воду, посолить, опустить туда картофель и перловку, варить 15 мин
Добавить нарезанные почки.
Ввести огуречную заправку с овощами, влить огуречный рассол.
Варить суп на медленном огне 5 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник московский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо большое за рецепт рассольника с почками, uldati1977.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
А у меня рассольник с перловкой и почками в мультиварке всегда получается вкусно!!!
Брависсимо!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Кстати, когда я первый раз попробовала рассольник с почками, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо дорогуша чувствую рецепт рассольника с почками станет любимкой
хочу хочу
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рассольник с почками-это моя мечта!)))
Какой замечательный рецепт рассольника с почками - яркий, красочный и аппетитный!
Очень довольна рассольником с почками! Благодарю за рецепт.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень аппетитно!
Забрала рецептик рассольника с почками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!