Рассольник с говядиной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 109 кКалл.
Суп рассольник я люблю с самого детства. Рассольник с говядиной научилась готовить совершенно недавно. Очень просто, получается великолепно! Попробуйте. Возможно вам будет интересен рецепт рассольника московского, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт рассольника с говядиной
Рецепт рассольника с говядиной - один из первых в моем поварском блокноте. Надеюсь, этот сытный и вкусный суп понравится и вам. Перловая крупа очень полезна. И для меня лучшее блюдо с ней - это рассольник. А рассольник с говядиной - такой наваристый и ароматный, что вы полюбите его с первой ложки.
Ингредиенты
- Говядина — 400-500 г
- Перловая крупа — 0,25 стак.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Солёные огурцы — 3-4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Свежая зелень — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (Для жарки.)
Как приготовить
Говядину нарежьте маленькими кусочками. В кастрюлю налейте воды, посолите и выложите говядину и перловую крупу. Пусть уже начинает вариться.
Соленые огурцы мелко нарежьте. Немного обжарьте на сковороде.
Почистите картофель и одну морковь. Нарежьте. Выложите к говядине в бульон.
Вторую морковь натрите на крупной терке. Нарубите репчатый лук и сельдерей. Обжарьте все вместе до золотистости лука.
Затем добавьте томатную пасту и перемешайте.
Выложите зажарку в суп вместе с солеными огурцами. Киньте лавровые листья. Посолите по вкусу еще раз, если есть необходимость. Варите под закрытой крышкой на медленном огне до полной готовности мяса.
Когда рассольник с говядиной будет готов, бросьте рубленную свежую зелень (подойдет и мороженная). И минут пять еще подержите под закрытой крышкой, но уже без огня. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник по-алексеевски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо, koval_93!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рассольник с говядиной как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
И от меня вот ссылка на постный рассольник.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рассольник с говядиной строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Koval_93, большое спасибо!
А я сделала рассольник с говядиной, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
В общем, рассольник с говядиной супер!
Автор-волшебница!!!
А что вы нашли в рассольнике с говядиной??? Мне, например, не очень понравилось:(
А как же мне хочется уже приготовить.
Искала рассольник с говядиной, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Koval_93, сделала сегодня рассольник с говядиной.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.