Щи из щавеля и крапивы
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 9426 кКалл. Рецепт щей из щавеля и крапивы относится к постным рецептам.
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной! Возможно вам будет интересен рецепт зеленых щей из зелени на зиму, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт щей из щавеля и крапивы
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где все в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Щавель — 1 Пучок
- Крапива — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи супа)
Как приготовить
Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.
Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.
Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.
Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.
Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи, просто щи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Какая красота…
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Делаю щи из щавеля и крапивы который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям realcooks.ru/supy/schi/molochnye-schi-po-finski обязательно понравится.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Кстати, когда я первый раз попробовала щи из щавеля и крапивы, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Готовила щи из щавеля и крапивы точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, щи из щавеля и крапивы суперрр!!!