Грибные щи

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 121 кКалл. Рецепт грибных щей относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт грибных щей
Фото готового рецепта грибных щей

Щи - это блюдо исконно русской кухни, как борщ в Украине. Его готовят хозяйки в городах и деревнях, оно сытное и вкусное, всеми любимое. Предлагаем вам попробовать, как приготовить грибные щи. Возможно вам будет интересен рецепт щей из пекинской капусты, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт грибных щей

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  121 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Существуют несколько рецептов приготовления этого блюда. Есть постные щи, для тех, кто придерживается диеты, либо поста. Существуют жирные и наваристые щи. Их готовят на основе мясного бульона с добавлением грибов. Лучше всего подавать щи с зеленым луком и корочкой ржаного хлеба. Вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу многим.

Ингредиенты

  • Бульон из птицы — 1,5 л
  • Квашеная капуста — 200 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Картошка — 6 шт.
  • Грибы сушеные — 30 г
  • Грибы свежие — 30 г
  • Лук — 2 шт.
  • Укроп — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

1. Сухие грибы замачиваем в 100 миллилитрах кипятка, после чего отправляем на огонь и варим 5 минут.

2. Капусту откидываем на сито, затем хорошо промываем под струей проточной холодной воды.

Рецепт грибных щей

3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.

Рецепт грибных щей

4. Свежие грибы и вторую луковицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю.

Рецепт грибных щей

5. Картошку чистим и отвариваем до готовности, разминаем ее немного вилкой и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Воду с картофеля тоже можно добавить. Моем и мелко рубим укроп, кладем его в щи, доводим до вкуса солью, и варим 5 минут при закрытой крышке. Приятного аппетита!

Рецепт грибных щей

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи с пшенной кашей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
fedyaeva_87
fedyaeva_87

Telpee, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

varya
varya

Сегодня приготовила, получилось грибные щи не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

stovba_95
stovba_95

Кто-нибудь готовил щи на мясном бульоне по этому рецепту? понравилось?

vita77
vita77

Рецептик грибных щей прямо специально для меня.

liza71
liza71

Мы тоже недавно первый раз делали грибные щи.

Пирогова Женя
Пирогова Женя

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт грибных щей разочаровал.
Никому не понравилось(

nakhtigal_78
nakhtigal_78

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Дария Зубарева
Дария Зубарева

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.