Щи с говяжьей грудинкой

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 472 кКалл. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Нож керамический.

Рецепт щей с говяжьей грудинкой
Фото готового рецепта щей с говяжьей грудинкой

Рецепт щей с говяжьей грудинкой

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  472 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Говяжья грудинка 750 г
  • Сушеные белые грибы 200 г
  • Квашеная капуста 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Репа 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Корень сельдерея 1 шт.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Укроп 1 столовая ложка
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Сметана 100 г
  • Черный перец горошком 8 шт.
  • Сушеный майоран 1 ч.л.
  • Соль по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Нож керамический

Как приготовить

Говядину, луковицу, половину корней петрушки и сельдерея положить в три литра холодной воды и варить полтора часа на среднем огне.

Через полтора часа варки посолить по вкусу, вынуть коренья и процедить бульон. Измельчить квашеную капусту и грибы, добавить их в бульон.

Добавить луковицу и все остальные коренья, нарезанные соломкой, и пряности (кроме укропа), посолить и варить все двадцать минут.

Затем снять с огня, заправить укропом и дать настояться в течение примерно пятнадцати минут. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец из бульонки говяжьей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

6 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ulomoupo2004
ulomoupo2004

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

ledsers1990
ledsers1990

Nateditit1976, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила щи с говяжьей грудинкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ira79
ira79

Необыкновенный рецепт щей с говяжьей грудинкой!!!

ithedind1976
ithedind1976

Можно похвастаюсь? Сделала сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками - так здорово!

Штомпель Лиля
Штомпель Лиля

Рецепт просто бомба!!!!
щи с говяжьей грудинкой готовить просто и не долго!

ofsimows
ofsimows

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!