Вкусные щи из квашеной капусты
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 35 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Щи занимают особое место в русской кухне. Их ели все, начиная от бедняков и заканчивая царским двором. Состав супа менялся, но один ингредиент сохранялся всегда - капуста. Давайте вспомним его рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт постных щей из квашеной капусты, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт вкусных щей из квашеной капусты
Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить вкусные щи из квашеной капусты. Кислое и наваристое блюдо варится на всю семью в большой кастрюле, а мы сделаем это в мультиварке. Благодаря этому процесс создания супа гораздо упростится, но томиться он будет долго, так что приготовьтесь.
Ингредиенты
- Грудинка говяжья жирная — 800 г
- Квашенная капуста — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Куриное бедро — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Петрушка, веточка — 3 шт.
- Укроп, веточка — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень сельдерея, веточка — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить
Капусту отожмите от рассола, и выложите в чашу мультиварки. Влейте воду на 2 пальца выше капусты. Поставьте режим "тушение" на 6 часов.
Затем переложите содержимое из чаши переложите в кастрюлю. Полностью остудите капусту. А потом поставьте кастрюлю в холодильник на 6-8 часов.
Спустя отведенное время, в чашу мультиварки выложите промытое мясо и курицу. Влейте 3 литра воды. Поставьте режим "суп" на 3 часа. После этого уберите накипь, добавьте половинки очищенного лука, чуть прижаренного, морковь, соль и все специи. Варите суп еще 2 часа. Затем бульон процедите.
Теперь бульон влейте назад в чашу мультиварки. Верните в него мясо. Добавьте очищенный целый картофель. Поставьте режим "суп" на 1 час.
Потом вареный картофель нарежьте средними кусочками. Верните его в бульон вместе с капустой без воды.
Затем поставьте режим "суп" на 30 минут. Добавьте соль и перец. Далее поставьте режим "подогрев" на 10 минут.
В готовые щи добавьте мелко нарубленную зелень и чеснок. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи петровские из квашеной капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Очень очень вкусно получилось!!!
Вкусные щи из квашеной капусты вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень интересный рецепт вкусных щей из квашеной капусты, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!