Солянка мясная
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 687 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Из всех рецептов солянки этот самый наваристый и ароматный. Пряности и специи придают солянке особый вкус и пикантность. Возможно вам будет интересен рецепт домашней мясной солянки, напишите, что думаете.
Рецепт солянки мясной
Ингредиенты
- 200 г копченых ребрышек
- 200 г ветчины
- 200 г охотничьих колбасок
- 100 г буженины
- 1 баночка маслин без косточек
- 2-3 соленых огурца
- 3 картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1-2 лавровых листа
- 2 ст.л. томатной пасты
- 150 мл огуречного рассола
- пол-лимона
- небольшой пучок зелени
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Все мясные ингредиенты (кроме ребрышек) порезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и довести до кипения. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками и добавить в кипящую воду. Варить на среднем огне 25 минут.
Тем временем лук очистить, порезать мелкими кусочками, морковь почистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, всыпать лук и жарить пару минут. Затем добавить морковь и готовить, периодически помешивая, до слегка золотистого цвета. Огурцы порезать небольшими кубиками.
Добавить в сковороду томатную пасту, огурцы, несколько столовых ложек мясного бульона, перемешать и тушить после закипания 5 минут под крышкой на слабом огне. Маслины разрезать вдвое или кружочками. Ребрышки вынуть из бульона, отобрать мясо от костей и порезать небольшими кусочками, вернуть в солянку.
В бульон добавить зажарку, маслины и влить огуречный рассол. Варить 5 минут после закипания, посолить, поперчить по вкусу, по желанию добавить специи. Зелень промыть и нашинковать, посыпать солянку, дать полминуты покипеть и снять с огня. Накрыть крышкой, дать ей настояться 15 минут. Лимон порезать тонкими дольками. Разлить солянку по тарелкам, украсить каждую порцию долькой лимона и подавать со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку мясную с оливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Отлично, солянка мясная — супер, понравилось всем!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
А я всегда готовлю с narantede и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Внесу в копилочку сборную мясную солянку, объеденье.
Спасибо, попробую приготовить солянку мясную супругу по вашему рецепту.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Narantede, спасибо за рецепт солянки мясной! Обязательно приготовлю :)
Narantede, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт солянки мясной.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Narantede, умничка!
Какой аппетитный рецептик солянки мясной сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Narantede, отличный рецепт солянки мясной, все ингредиенты любимые.