Домашняя мясная солянка
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 131 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Солянку любят практически все. Это сытный и наваристый суп с потрясающим ароматом копченостей. У каждой хозяйки свой рецепт ее приготовления. Я, например, никогда не использую вареную колбасу. Возможно вам будет интересен рецепт солянки сборной мясной, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт домашней мясной солянки
Как приготовить солянку сборную (мясную, домашнюю)? Готовить солянку принято на основе говяжьего бульона. Я же предлагаю попробовать приготовить на курином. Это намного дешевле по стоимости и, на мой взгляд, такая солянка легче воспринимается организмом, ее вкус намного нежнее.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 3 шт. (700 гр.)
- Копченые изделия — 600 г
- Томатный сок — 300 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
Солянку можно варить на любом бульоне. Мясо залейте холодной водой и поставьте бульон вариться. Во время варки добавьте лавровый лист и половинку небольшой луковицы.
Нашинкуйте репчатый лук.
Для приготовления солянки нам понадобятся копчености. Их можно мелко нарезать самостоятельно, либо купить специальный набор для солянки в магазине.
На растительном масле обжариваем нашинкованный лук.
Добавляем нарезанные копченые изделия.
Очищаем огурчики от кожуры, натираем их на мелкой терке. Огурцы лучше использовать бочковые.
Добавьте томатный сок и 2 столовые ложки томатной пасты. Томатная паста придает яркости и вкуса супу.
Перемешиваем и тушим около 15 минут.
Соединяем бульон с начинкой. Куриной мясо отделяем от кости, нарезаем и возвращаем обратно в суп. Солянка доводится до кипения. Добавляем специи, чеснок, соль и сахар. Варим одну минуту и выключаем. Суп настаивается 15 минут. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку мясную с оливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Illeadimy2002, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
При случае, попробуйте приготовить рецепт сборной мясной солянки. Реально, очень вкусно.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашнюю мясную солянку строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!