Сырный суп с гренками

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 334 кКалл.

Рецепт сырного супа с гренками
Фото готового рецепта сырного супа с гренками

Рецепт сырного супа с гренками

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  334 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

1. Бульон можно взять любой, особенно, если берете кубик. 2. Сыр нужно брать мягкий, чтобы легко расплавился. Но даже если он расплавится не до конца, будет красиво и вкусно. 3. Хлеб можно брать любой, черствый или мягкий, не имеет значения.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 50 г
  • Бульон 1 л
  • Пшеничная мука 50 г
  • Сливки 10%-ные 165 мл
  • Кетчуп 2 столовые ложки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Белый хлеб 50 г
  • Твердый сыр 300 г
  • Чеснок 3 зубчика

Как приготовить

Приготовить бульон (развести в отдельной кастрюльке кубики). Или взять свежий, только без мякоти и, по возможности, без жира.

В разогретую тонкодонную кастрюлю положить масло, дать растаять и насыпать муки, тщательно перемешать и дать муке слегка обжариться. По чуть-чуть добавлять бульон и размешивать, чтобы не образовалось комочков (это очень просто, главное не торопиться, и добавлять бульон по одной столовой ложке).

Затем выдавить в суп чеснок. Пусть 5-7 минут томится (накрыть крышкой, огонь оставить средний).

Залить сливки, помешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить на 3 минутки.

Добавить натертый на крупной терке сыр и хорошо размешать. Немного поварить, НЕ КИПЯТИТЬ. Затем добавить кетчуп и мешать, пока не появится розовый оттенок.

Для гренок, хлеб нарезать кубиками, добавить масло и поджарить до золотого цвета.

Готовый суп разлить по тарелкам, украсить гренками прямо со сковородки, чтобы зашипели.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Евгения Бузань
Евгения Бузань

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать сырный суп с гренками.
Раньше думала, что сырный суп с гренками, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ricedic
ricedic

Спасибо:D
Будем пробовать!

ilinof
ilinof

Сырный суп с гренками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Алена Оглоблина
Алена Оглоблина

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Зинка Невертович
Зинка Невертович

Вот это да! Какой красивый рецептик сырного супа с гренками! А вкусный и простой!

arouraled
arouraled

Делаю сырный суп с гренками который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

dinieri2002
dinieri2002

Сегодня проводила эксперимент: готовила сырный крем-суп с гренками. Приятного аппетита!