Сырный суп с курицей и рисом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 175 кКалл.

Рецепт сырного супа с курицей и рисом
Фото готового рецепта сырного супа с курицей и рисом

Если вы хотите приготовить на обед что-нибудь не только вкусное и несложное, но и интересное, тогда прошу обратить внимание на этот вариант, как приготовить сырный суп с курицей и рисом. Возможно вам будет интересен рецепт сырного супа по-английски, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт сырного супа с курицей и рисом

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  175 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Хочу вам предложить довольно простой рецепт сырного супа с курицей и рисом, который прекрасно подойдет и для взрослого, и для ребенка. Нежный, ароматный и достаточно сытный. При желании вы можете дополнить используемые овощи другими по вкусу, а также разнообразить рецепт специями, травами и свежей зеленью. Чтобы блюдо получилось более легким и диетическим, можно в качестве основы взять не куриный бульон, а овощной или даже обыкновенную воду.

Ингредиенты

  • Оливковое масло — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 1 ч.л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Молоко — 1 стак.
  • Бульон — 1 л
  • Рис — 1 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сыр — 200-250 г (+ пармезан, если есть)

Как приготовить

1. Начать рецепт приготовления сырного супа с курицей и рисом следует с промывания грудки, заливаем ее затем водой и ставим на огонь. Во время варки можно добавить в бульон специи и зелень. Параллельно можно заняться овощами: очистим и нарежем лук, морковь, сельдерей и чеснок.

2. В кастрюлю отправьте сливочное и оливковое масло. Выложите туда же овощи, обжарьте на среднем огне до мягкости.

Рецепт сырного супа с курицей и рисом

3. Готовую грудку аккуратно достаньте из бульона и измельчите (можно нарезать кубиками или вот так разобрать на волокна). Выложите грудку к овощам.

Рецепт сырного супа с курицей и рисом

4. Добавьте соль, перец. Влейте процеженный заранее бульон или воду и примерно 3/4 молока. Выложите в кастрюлю пармезан и лавровый лист, доведите все до кипения.

Рецепт сырного супа с курицей и рисом

5. После закипания всыпьте рис. На среднем огне варите около 10-15 минут, периодически помешивая. Затем растворите в оставшемся молоке муку и влейте в кастрюлю тонкой струйкой. Варите еще около 5 минут.

Рецепт сырного супа с курицей и рисом

6. На мелкой терке натрите сыр. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сыр, как следует перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять минут 10-15.

Рецепт сырного супа с курицей и рисом

7. Вот и все, сырный суп с курицей и рисом в домашних условиях готов. Перед подачей можно присыпать его сверху щепоткой свежей зелени или дополнить сухариками, например. Приятного аппетита!

Рецепт сырного супа с курицей и рисом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с кольраби. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

7 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Курневич Алеся
Курневич Алеся

Вкус сырного супа с курицей и рисом просто потрясающий!
Будем повторять.

ademoscie
ademoscie

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сырный суп с курицей и рисом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

gallon
gallon

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Анюта Труфанова
Анюта Труфанова

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я сырный суп с курицей и рисом готовить...

ilalyo1971
ilalyo1971

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Гирнинг Аня
Гирнинг Аня

Приготовила!!!
mila78, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

lacre1999
lacre1999

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!