Цветаевский яблочный пирог на песочном тесте со сливочым кремом
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1058 кКалл. Нам понадобится Ложка для удаления семян, Термометр для духовки.
Рецепт цветаевского яблочного пирога на песочном тесте со сливочым кремом
Пирог называется Цветаевским, потому что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы в начале 20-ого века для своих гостей интеллектуалов. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Сметана 1,5 банки
- Яблоко 800 г
- Сливочное масло 150 г
- Уксус 1 ч.л.
- Сахар 1 стак.
- Молотая корица по вкусу
- Пшеничная мука 2 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сода 1/2 чайной ложки
Специальное оборудование:
Ложка для удаления семян, Термометр для духовки
Как приготовить
Сливочное масло комнатной температуры (не растопленное) смешать с 1,5 стаканами муки. Влить в тесто полстакана сметаны, смешать.
В полученную смесь добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте и немного помесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие лепестки, добавьте корицу.
Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог, сверху разложите яблочные лепестки.
В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.
Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте минут 50.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить виноградный пирог. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Спасибо, uteses1993!
Ваш рецепт яблочного пирога всё-таки самый лучший из всех!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пирог с яблоками.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
При случае, воспроизведу дрожжевой пирог.
Блюдо просто супер, готовила пирог с яблоками впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!