Профитроли с нежным кремом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 219 кКалл.
Дополнительно потребуется бумага для выпечки и кондитерский мешок. Возможно вам будет интересен рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом, напишите, что думаете.
Рецепт профитролей с нежным кремом
Ингредиенты
- молоко - 30 мл
- сливочное масло - 60 г
- Глазурь Dr. Oetker или Сахарная пудра Dr. Oetker - 1 упаковка
- сахарная пудра - 50 г
- растительное масло - 20 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сыр сливочный - 170 г
- Заварное тесто за 15 минут Dr. Oetker - 1 упаковка
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 упаковка
Как приготовить
Подготовка: Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку предварительно разогреть. Верхний/нижний жар: до 200 С.
Приготовить заварное тесто согласно инструкции на упаковке. Готовое тесто лучше переложить в кондитерский мешок с насадкой "звезда". С помощью кондитерского мешка выложить тесто на застеленный бумагой противень в форме небольших шариков, размером не более 2 см (они увеличатся втрое), оставляя расстояние между ними. Поставить противень в разогретую духовку на 14-16 минут.
Пирожные должны подрумяниться. Важно! Не открывать духовку первые 12 минут, иначе профитроли осядут. Готовым профитролям дать полностью остыть.
Готовим крем. В миске соединить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Хорошо взбить массу миксером, далее вмешать сливочный сыр. Добавить ванильный сахар с натуральной ванилью и взбить получившийся крем.
Остывшие пирожные надрезать снизу так, чтобы получилось отверстие размером с вашу насадку. С помощью кондитерского мешка наполнить все профитроли кремом.
Декор: Профитроли украсить глазурью или сахарной пудрой. Приготовить глазурь согласно инструкции на упаковке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Спасибо Бондарчук, очень часто пользуюсь этим сайтом.
А я делала профитроли с нежным кремом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо, Бондарчук!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим профитроли с нежным кремом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят профитроли со сливочным сыром и лососем.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать профитроли с нежным кремом по этому рецепту.