Чебуреки домашние
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 733 кКалл.
Приготовить чебуреки можно по-разному, и каждая вариация будет по-своему хороша. В любом случае хорошие, вкусные чебуреки должны быть золотистыми, ароматными, с сочной мясной начинкой и обязательно свежими. Самые вкусные чебуреки только что приготовленные, с пылу с жару. Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков с грибами, напишите, что думаете.
Рецепт чебуреков домашних
Ингредиенты
- Говяжья лопатка 300 г
- Свиная шейка 300 г
- Бульон говяжий 50 мл
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 500 г
- Масло для фритюра 800 мл
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить
Яйцо смешайте с 300 мл воды, добавьте соль и просеянную муку. Замесите эластичное тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть не менее получаса в прохладном месте.
Для фарша нарежьте мясо кубиками, удаляя лишний жир и и жилки.
С помощью блендера или мясорубки измельчите мясо до состояния фарша.
Также измельчите лук до кашеобразного состояния и смешайте с фаршем.
Хорошенько вымесите фарш, добавьте немного бульона, свежесмолотый перец, соль.
Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые шарики весом 30-40 граммов. Поочередно раскатывайте шарики в тонкие лепешки не более 1-2 мм толщиной, на половину лепешки кладите столовую ложку фарша, слегка сплющивая его и накрывайте второй половиной лепешки. Обязательно нужно хорошо скрепить края, чтобы во время жарки сок не попал в масло. Для этого можно слегка смачивать водой места склейки и не использовать слишком много муки при раскатывании. Лишнее тесто по краям срежьте круглым ножом с волнистым лезвием.
В глубокой сковороде разогрейте масло для фритюра и опускайте туда чебуреки.
Готовьте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Чебуреки должны стать золотисто-коричневыми. Следите внимательно, чтобы они не пережарились.
Готовые чебуреки выкладывайте на чистое хлопчатобумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и сразу же подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварные чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Огромное Вам спасибо!!!
чебуреки домашние — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я тоже делала чебуреки домашние.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Рецепт домашних чебуреков для любителей.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить чебуреки домашние!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Делаю чебуреки домашние который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Чебуреки домашние выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Теперь это мой любимый чебуреки домашние.
Спасибочки unkimpor1990
попробуем обязательно
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела чебуреки домашние.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Муж не любит чебуреки домашние, а тут увидев это чудо попросил положить ему чебуреки домашние!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Чебуреки домашние — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Unkimpor1990, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом чебуреков домашних.
Столько восхищений от гостей!
Приготовила мужу чебуреки домашние.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.